“民以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础。为了切实做好幼儿园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，保障幼儿及教职工的身体健康和生命安全，我园开展了食物中毒应急演练活动。
情景演练
午餐后，中三班老师发现数名进餐后的幼儿相继出现了呕吐、腹痛等症状。班级老师询问幼儿症状，并立即护送幼儿到保健室。初步诊断是食物中毒，老师联系家长并告知情况，经家长同意后由保健医生及医院就诊。保健医生将情况立即上报何园长。何园长详细了解情况后，立即启动食物中毒应急预案。食品安全管理员立即赶往厨房，要求厨房人员停止所有食物加工工作、封存厨房食品原材料，及原料工具、设备、留样冰箱，在上级检查部门未到达之前，任何人员不得进入操作间、留样间、防止人为破坏现场，等候市场监督所、卫生监督执法部门进一步调查处理。此次演练进一步验证了“重大食品安全事故应急预案”的可行性和时效性。让每一位教职工对幼儿食物中毒采取应急处理，为幼儿园食品安全管理加了保险系数，对高效、科学地处理现实中的重大食品安全事故，起到了积极有效的作用。
食品安全无小事，今后我园将更加用心守护舌尖上的安全，为幼儿的健康保驾护航，构建安全校园。
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