人间最沉重的四个字，莫过于“飞来横祸”。
这样残酷的事，就发生在黑龙江鸡西市的一家人身上。
10月5日，王某一家12口人在家中聚餐后，9人出现身体不适，紧急送医后，有8人抢救无效身亡，仅剩的一人还在抢救之中。
好好的一顿饭，怎么就把人害成了这样？
王某一家在出事前，食用的是当地常见的一种主食“酸汤子”。
这是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食，很多东北人都对它不陌生。
纯正的酸汤子顺滑爽口，吃起来开胃。
但这家人当天食用的“酸汤子”，在冰箱里冷冻已超过一年时间。
除了没有食用的3位年轻人之外，其余9人在吃下后都出现了身体不适的症状，短短几天时间就有8人相继丧命。
专家们迅速进行化验，起先怀疑过是发酵产生的黄曲霉素中毒，但由于其毒性特点，短时间内致死的风险并不高。
于是在进一步分析下，专家将这出惨剧初步确定为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。
酸汤子这样的自制酵米面食物，在制作发酵的过程中，很容易被环境中的细菌污染，导致椰毒假单胞菌乘虚而入。
椰毒假单胞菌本身并不具有耐热性，烹饪时的温度就足以将其杀死，但它所产生的米酵菌酸却无法在烹饪中被分解和破坏。
米酵菌酸进入身体后，会随着血液进入到全身各个器官中，导致内脏大范围的损伤。
目前这种中毒没有任何特效治疗办法，病死率高达40%以上。
想想真是痛心！
本来国庆期间，一场开开心心的家庭聚会，一夜间变成了一场8人去世的灭顶之灾。
而一碗东北人眼中无比亲近的自制酸汤子，竟是杀人夺命的“凶手”。
祸从口入！
事实上，米酵菌酸引发食物中毒致人死亡的悲剧，并不是个例。
今年7月28日，广东惠来县，11位顾客在一肠粉店食用河粉后出现食物中毒症状。
5人送医，其中1人医治无效去世。
经过调查，确认河粉中产生米酵菌酸，致人死亡。
之前，东莞一工厂内的两名员工也同样因吃了路边摊的河粉不幸中毒，其中一人抢救无效去世。
不仅是河粉，木耳，银耳也容易产生米酵菌酸，从而对人的生命产生威胁。
深圳市张女士因为误食“有毒木耳”导致米酵菌酸中毒，肝、肾、心脏功能已严重受损，病情极其凶险。
深圳市三院近几年接到有限的几例木耳中毒的患者，即便全力抢救都无一例治愈。
云南省文山市发生一起20人中毒，造成6人死亡。据悉，这20人同时食用了汤圆（吊浆粑），事后在吊浆粑中检出米酵菌酸。
浙江金华一家三口发生食物中毒，事后有关部门在剩余的干木耳中未检测出米酵菌酸。
谨防米酵菌酸毒素中毒，专家提出三点建议：
1、消费者选购湿米粉、木耳等食品时要选择正规渠道。
同时要注意销售环境的卫生状况，选购有生产许可的正规产品，并注意产品标签上的生产日期、保质期和储存条件。
2、家庭制作要注意冷藏储存和及时食用。
湿米粉、银耳、木耳等食品一旦储存不当受到污染产生了米酵菌酸毒素，加热烹制也无法消除，食用后仍可引起中毒。湿米粉要冷藏储存且应在当天食用完。
泡发木耳、银耳前应检查其感官性状，发现受潮变质的不应食用；泡发木耳、银耳时间不宜过长，泡发后应及时加工食用；不能食用隔天泡制加工的银耳、木耳及其制品；不要采食鲜银耳或鲜木耳，特别是已变质的鲜银耳或鲜木耳。
3、出现可疑症状，立即就诊。
米酵菌酸毒素引起的中毒发病急，潜伏期一般为30分钟至12小时，少数为1至2天。
主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡，一般无发热。
如果怀疑发生疑似中毒，应立即停止食用可疑食品，尽快催吐，排出胃内容物，以减少毒素的吸收和对机体的损伤，医院救治，对症治疗。
民以食为天，饮食是我们生活中最重要的一部分。
但是，如果如果不加注意，普通常见的食物也有可能致命。
据人民日报最新报道，这些生活中常吃的食物极易含毒，吃错了，可能危及生命，小编今天分享给大家：
生命不是儿戏，健康源于生活。
小编提醒大家一定要时刻警惕，学会预防，生命可贵，不可大意！不可掉以轻心！
所以这篇你一定要转发到“相亲相爱一家人”，千万不要让新闻里的事情，真的发生在我们身边。
素材来源：豆芽妈妈、中国食品安全网，侵删。糖猫手表21张优惠券最高可省40元点击下图领取↓↓↓戳原文，更有料！喜欢就点“在看”告诉我?预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇