食品安全
食品安全（foodsafety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。食品可能在生产、销售和制备的任何环节遭受污染。从生产商到消费者，食品生产链上的每一个人都可发挥作用，确保我们吃的食物不会引起疾病。
1.洗蔬菜有要求
一、购买绿叶蔬菜最好去正规市场。
二、蔬菜可食部分如果有破损，应立即食用，不要储存，以免破损部分在长时间摆放后发生反应，产生亚硝酸盐等有毒物质。
三、如果是用蔬果专用的洗涤剂清洗，按照洗涤剂的产品说明书使用即可。如果是用清水清洗，建议洗三遍。
温馨提示：在清洗前要浸泡20～30分钟，另外，用淘米水清洗蔬菜，可以有效清除残留农药。
2.少吃街边冷饮
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进食不洁冷饮、冷食，是夏季食物中毒的一个重要原因。夏季炎热，有的人耐不住酷热，到路边、树下无证摊点上吃刨冰，喝冰水。这些摊点所用的冰多是工业用冰，带有大量的细菌和其他有毒物质。而且，售卖者一般都未经健康检查，食后极易造成食物中毒或其他病症的发生。要教育孩子不要购买颜色鲜艳的冷食，也不要购买无证摊点经营的冷饮。
3.到正规餐厅就餐
一、要到有卫生许可证的正规餐厅就餐。
二、点菜时尽量多点热菜，吃剩的蔬菜不宜打包。
三、如果要举办聚会等较大宴会，要选择有足够接待能力的饭店。因为接待能力小的饭店，需要在开席前很久就把一些菜肴的成品或者半成品做出，如果食物保存不当，极易变质。
4.食材选择要注意
不吃发芽土豆
平时应将土豆贮藏在干燥阴凉的地方，防止发芽。加工时，如果发现发芽或皮肉呈绿色时，就不要食用了。
不吃毒蘑菇
勿采、勿买、勿食不明品种野生蘑菇，特别在外出旅游时，不要随意购买小摊点散装干制的野生蘑菇。
5.不吃生食或不熟的食物
很多食物中残留的病菌，需要经过充分加热才能杀灭，吃半生不熟的食物容易导致肠胃疾病或被一些寄生虫感染，尤其像肉类、水产品等一般都要煮熟后再食用。
6.禁食过期食物
购买的食物要学会查看生产日期和保质期，另外要看产品包装上的生产厂家以及QS信息,一些包装特别差的食物建议也不要食用。
特别提示：饮食不仅要安全，还需要有营养，才能保证我们的身体健康。
图文排版：郭玉敏
图文来源：男女生部
审核:马红云老师
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