很多人认为，喝酒脸就红，容易将体内酒精散发，这样的人酒量大，不容易醉。而喝酒脸不变色的人，酒量小，容易醉。其实这种说法是错误的。
随着社会进步，科学发展，喝酒脸红的真正原因也渐渐为人所知了。
喝酒脸红的真正原因人的身体里有两种酶会对酒精产生作用--乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。
乙醇脱氢酶能够迅速将酒精中的乙醇转化为乙醛，而乙醛脱氢酶更够将人体内的乙醛代谢出去，起到解酒作用。而喝酒容易脸红的人恰恰是缺少乙醛脱氢酶，所以导致体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸，只能期待肝脏里的Ｐ（特异性比较低的一群氧化酶）来慢慢将摄入的酒精代谢掉，对肝脏造成较大的负担，也更容易引发肝病。所以，喝酒容易脸红的人其实是不能喝酒的，因为比起一般人更容易健康受损。
哪些人不能喝酒？我们知道，酒，小饮怡情，大饮伤身，但是有些人，不管是小饮还是大饮，都是不可以的。那么，除了喝酒容易脸红的人不能喝酒以外，还有哪些人不能喝酒呢？
1.高血压、心脏病患者酒精，一是兴奋大脑，使感情激动；二是使血管扩张，血液升高，这样易发生血管破裂而引起死亡。或者发生心律不齐，心跳加速等不良症状。2.肝炎病患者酒精会直接损伤肝细胞，酒精对肝功能有抑制和毒害作用。患有肝炎病的人，不节制地饮酒等于慢性自杀。3.胃肠疾病患者酒精会造成胃粘膜的损伤，引起上腹饱胀，反酸，嗳气等症状，使原有胃病加重，如胃溃疡。4.尿路结石患者啤酒中含有可以促使尿路结石发生的钙、草酸及鸟核苷酸等成分。5.近视眼、青光眼患者酒中含的甲醇，对视网膜有明显的毒副作用。酒还能直接影响视网膜，阻碍视网膜产生感觉视色素，导致眼睛适应光线能力下降。因此，近视眼、青光眼病人不要过量饮酒。6.妊娠期妇女啤酒也是酒，也含有一定量的酒精，可通过脐带进入胎儿体内，影响胎儿的发育，使胎儿产生酒精中毒症，易引起畸形和流产等现象。7.服药者吃药后绝对不要喝酒，特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后，更是绝对不能喝酒。如上的这些人都不宜喝酒，因为对于他们来说，酒精的摄入更会导致身体健康受到危害，或是病情恶化。
此外，正常人喝酒也要适可而止，酗酒纵酒是万万不可取的。过度饮酒对身体损害极大，尤其容易诱发酒精肝。饮酒为何会诱发酒精肝？原因：
饮酒所摄入的酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成酒精性脂肪肝。
危害：
酒精肝会导致上腹胀痛、食欲不振、乏力等，严重地还会发展成为肝硬化，危及生命健康。
保健养生：
一旦患上酒精肝的话，一定要注意保健治疗。日常生活中，要注重饮食的营养搭配，多吃清淡新鲜食物，多注意适当运动。此外也可以服用一些护肝药物，比如对于肝损伤有良好修护作用的易善复胶囊、肝爽颗粒等。这样对于身体恢复才有利。
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