心脏健康中饮酒的“学问”
如果你不喝酒，那么这是个好习惯，不需要改变。并且要给您点个赞！如果你喝酒，那么这里将为您讲一些对于酒的选择和“适量”的把握。
《中国居民膳食指南》明确建议：
成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，
成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克。
饮酒的危害
大量饮酒会引起脂肪代谢紊乱，导致血液中甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）升高。严重的甘油三脂增高可致急性坏死性胰腺炎，致死风险极高。
大量饮酒可导致心房颤动和酒精性心肌病。
每天摄入酒精30克以上者随饮酒量的增加血压显著升高。
无节制的饮酒会使食欲下降，甚至发生营养缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，严重时还会造成酒精性肝硬化，并可导致事故及暴力增加，对于个人健康和社会安定都是有害的。
过量饮酒会增加卒中和某些癌症（如乳腺癌、消化道癌症）的危险
人们按酒精含量习惯将酒分为
高度酒（烈性酒）
中度酒
低度酒
高度酒指40°以上的酒，如高度白酒、白兰地和伏特加等。
中度酒是指20°-40°的酒，如白酒。
低度酒是指酒精含量在20°以下的酒，如啤酒、黄酒、葡萄酒、清酒等。
白酒
白酒基本上是纯热量食物，不含其它营养素，1瓶毫升的白酒热量在千卡左右。其中酒精也是纯热量物质，在其代谢过程中还要消耗身体其它营养成分。长期大量饮用白酒，不仅热量摄入超标，还会造成蛋白质、维生素和矿物质缺乏，损害肝功能，影响中枢神经系统兴奋性。
喜欢喝白酒的人要尽可能选择低度白酒，忌空腹饮酒，摄入一定量食物可减少酒精的吸收。饮酒时不宜同时饮碳酸饮料，因为会加速酒精的吸收。
高血压、血脂异常、冠心病患者应忌白酒。
黄酒
黄酒是以糯米、黍米和粳米为原料，经过发酵压制而成，酒精浓度为15°左右。其酒味醇厚，含有氨基酸和维生素。烹调中加点黄酒，可去除腥味。
啤酒
啤酒在发酵、蒸馏等过程中，许多营养成分被破坏，真正保留在其中的营养既少也不全面。啤酒本身热量并不高，但由于酒精含量低，不容易醉，人们往往会不知不觉喝进大量啤酒，导致热量摄入超标的同时，胃容积扩大，久而久之发展为“啤酒肚”。
普通的啤酒酒精含量为3.5%-5%，通常把含酒精味2.5%-3.5%的啤酒称为淡啤酒，1%-2.5%的称为低醇啤酒，1%以下的则称为无醇啤酒（注意：标啤酒瓶上的度数是麦芽含量，而非酒精含量）。
葡萄酒
从营养角度考虑，最值得肯定的当属果酒中的葡萄酒了。对葡萄酒的广泛认可要从”法国矛盾“谈起。法国人喜食肉类、鹅肝、奶酪等脂肪含量高的食品。然而，心脏病的死亡率却比美国和英国少一半，而且法国人的人均寿命也是世界上最长的国家之一。这种现象被称为“法国矛盾”。在著名的“法国矛盾”研究过程中，收到格外