昨天我在视频节目茶余饭后里讲了纯粮酒。因为视频不易太长，一是文件太大，二是收视很浪费时间和流量，所以，就没有说太细。
有朋友问我，你说，现在大部分食用酒精也都是玉米发酵，那么有多少这样的食用酒精进入了白酒产业呢？比例大不大？
其实，用食用酒精勾兑白酒是很正常的一件事，并且更干净、更安全。
1
喝酒的目的是啥呢？
白酒一点也不好喝，无论多好的酒，这一点谁都知道。但人们为啥还那么喜欢喝呢？
首先这是中国的文化，文化也就是习惯，习惯了，就和我们习惯了任何一款食品一样。
如果按现代科学的理念，臭豆腐早就不应该生产了，可为了保留这种习惯，或者说人们留恋这种习惯，还是一直在生产，并且我们还得赋予它一定的美好，叫闻着臭，吃着香。
这里要多说两句，我们对习惯的留恋也包括我们对所从事职业，或者是某一行儿生意的留恋。
有很多人干某一行儿都干烦了，可是还对对付付地干了一辈子，不喜欢地干了一辈子，这就是习惯的力量，也叫职业惯性。做生意也是一样，明知道这一行业都不行了，可是转起来还非常难。并不是对未知行业的恐惧，其实是对熟悉和安逸的留恋，也就是被习惯绑架，最后认可慢慢地温水煮青蛙，一点点死掉。所以，对职业和行业的留恋是不值得的，都是挣钱的手段，该放手就放手，没什么了不得的。习惯会给我们营造一个假的舒适区，把我们困在里面，我们应该走出去，寻找另一个更舒适的区域，一个真的舒适区。
其次就是酒文化的本身是社交，我们离不开酒是因为社交对于一个人来说太重要了。
也可以说，一个人离开了社交，他就死了。酒的社交功能是跨民族和文化的，所以大家都离不了，就像我们现在离不了