大家都说“以形补形”
那吃肝真能补肝？
这其中就包括各种动物肝脏了
猪肝、鸭肝、鹅肝......
肝不好的话
吃猪肝等动物肝脏
是否真的靠谱呢？
动物肝脏有什么营养？动物肝脏是动物储备营养素的大本营，维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食物。它还含有数量丰富而且吸收率非常高的铁、锌等微量元素，以及维生素D、维生素B2、维生素B12等人体所需的维生素。因此，适当吃动物肝脏对于人体获得维生素A、铁、B族维生素等都有很重要的作用。
吃猪肝等动物肝脏
真的可以养肝吗？
其实，从科学的角度来讲，吃进去的食物，如动物肝脏会被消化成氨基酸、脂肪酸等，并不能达到吃啥补啥的效果。而人体肝脏是否健康其实跟均衡的饮食和健康的生活习惯都有关系，仅靠吃肝脏也无法起到养肝的效果。所以还是不要迷信吃肝养肝的说法了。
吃肝补肝？小心中毒！实际上，如果为了补肝而吃了很多动物肝脏，还得当心养肝不成反伤肝。因为动物肝脏是动物体内重要的解毒和代谢器官。猪肝可谓体内最大的“解毒器”和毒物“中转站”，进入体内的有毒有害物质，如重金属、兽药农药等可能在肝脏中蓄积。
动物肝脏中，胆固醇含量较高，脂肪肝、高脂血症、高尿酸血症、高血压、冠心病患者最好别吃或少吃。
当然，也不是说不能吃动物肝脏。实际上，只要正规市场购买的肝脏一般都是安全的。只要注意适宜人群、控制摄入量和煮的方法，一般来说不会“中毒”。
如何安排饮食更养肝？均衡饮食，不暴饮暴食营养的均衡摄入，有利于肝脏健康。建议大家参考膳食宝塔来安排自己每天的饮食：
建议大家平常要注意三餐规律、少食多餐，主食不要只吃精白米面食物，经常交替变化地吃多种粗粮全谷、杂豆、薯类，至少每天的主食有一半是这些粗粮谷物。
肝脏是代谢糖类、储藏糖原的部位。经常过度饥饿，或者吃得太多，饥一顿饱一顿的，都很容易引起血糖不正常，给肝造成负担。
尽量不喝酒，如饮酒，需限量喝酒伤肝，酒精对于肝的伤害是明确无误的。长期大量饮酒，在初期表现为酒精性脂肪肝；之后会进一步发展成酒精性肝炎、酒精性肝硬化，最终可能转化为肝癌。
适当户外活动多多户外活动、积极运动，有益身体健康，对于肝脏等器官也有好处。
（图文来源于网络，如有侵权，联系删除）
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