酒量可以练吗？
知乎上有一条高赞回答：那经常说的“练出酒量”，“越喝越勇”是怎么回事呢？其实，这并不是“真能喝”，而是在机体多次酒精中毒后逐渐产生适应。而这种适应，是以损害健康作为代价的。
为什么有人千杯不醉，有人一喝就“上脸”，还有人越喝脸越白？酒量是天生的吗？酒量能不能练出来？这里说一说关于喝酒的那些个真相。酒量大小是遗传的吗？
非常不幸地是，一个人的酒量是由基因决定的，因此是可以遗传的。所谓的酒量取决于酒精在人体内的代谢能力。
酒精即乙醇，主要是在肝脏进行代谢，先由乙醇脱氢酶（ADH）将乙醇代谢为乙醛，如果体内乙醇含量很高的时候，还会启用一个备用机制，即细胞色素PE1酶，将乙醇转化为乙醛。之后乙醛脱氢酶（ALDH）将乙醛代谢成乙酸，之后再经过进一步的分解代谢为二氧化碳和水排出体外。因此，酒量其实是由代谢酒精的酶活性决定的，而酶活性又取决于基因型。
你的“酒量”是由什么决定的？
通常，你的喝酒速度、酒品种类（烈酒还是葡萄酒，甚至具体到某种葡萄酒等）和喝酒的时候是否吃了东西，甚至年龄性别以及你只是偶尔喝酒还是经常喝酒等方面都会对血液酒精浓度有着极大的影响。以下为具体实例：
假设A是一个常喝葡萄酒且体重为80公斤的男性为例，B是一个偶尔喝酒且体重为60公斤的女性。当A在一个长达2小时的正餐上喝了两杯葡萄酒后，他的血液酒精浓度一定远低于快速喝完两杯葡萄酒且不吃任何东西的B。
喝酒脸红的人真的更能喝吗？
有些人一喝酒就脸红，我们常说“上脸”，其实这正是由于前文提到的乙醛脱氢酶活性低，乙醛不能被进一步分解掉而引起的。
乙醛在体内堆积会导致毛细血管扩张，面部绯红，而且还会有恶心、头晕、呕吐、心跳加速等反应。如果ALDH2基因的两个等位基因都突变，即纯合突变，则乙醛脱氢酶的活性几乎完全丧失，那么这类人一般沾酒就上脸。
那么，一旦喝酒如何缓解酒精的损害？
酒精对人体各组织器官的损害性比较强，尤其胃和肝。所以不要空腹喝酒，而且要适当吃一点面点之类的食物，可以缓解酒精对肝脏和肠胃黏膜的刺激。另外在喝酒的时候可以多吃点富含膳食纤维的食物，能够减轻醉酒状态。
通过以上的了解大家可以知道酒量是不能练出来的，甚至会对我们人体的健康带来严重威胁。所以各位男性同胞们不要为了在酒桌上一时的风光而不顾自己的身体健康，在日常生活中可以适量饮用，但是一定要杜绝酗酒。
来源：综合整理自科普中国、丁香医生、瞭望智库
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