在机体代谢过程中,门静脉收集自腹腔流来的血液,血中的有害物质及微生物抗原性物质,将在肝内被解毒和清除。肝脏是人体的主要解毒器官,它可保护机体免受损害,使毒物成为比较无毒的或溶解度大的物质,随胆汁或尿液排出体外。
具解毒和保肝护肝等功效的食物胡萝卜
增强人体免疫力,保保肝护肝,且保护多种脏器。金针菇
中医认为,金针菇性寒、味咸,能利于肝脏,益肠胃。韭菜
春季食用韭菜有益于肝,温补肝肾。莲藕
莲藕液中含丹宁酸,抗氧化,预防癌症和动脉硬化。南瓜
能消除致癌物质亚硝酸铵的突变作用,所含的果胶还可以中和清除体内的重金属和部分农药,能保肝护肝,能帮助肝肾功能衰退患者增强肝肾细胞的再生能力。萝卜
含具有很强解毒作用的氧化酶等,诱导人体产生干扰素,增强机体免疫力,解酒毒。大葱
可降低胃液中亚硝酸盐含量,防包括胃癌在内的多种癌症。菠菜
含大量的抗氧化剂,长于清理人体肠胃的热毒。中医以为其性甘凉,敛阴润燥。西葫芦
预防肝肾病变,有助于肝肾功能衰弱者增强肝肾细胞的再生功能。能保肝,刺激人体产生干扰素,提高免疫力,辅助治疗肝硬化腹水、肾炎等。山药
增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能。
豆腐
原料大豆中含大豆异黄酮和皂苷,防癌。中医认为它益气中和,生津解毒。
豆芽
黄豆芽含干扰素诱生剂,增强体内抗病毒、抗癌肿能力。
绿豆芽
有清热解毒、利尿除湿、解酒毒、热毒的作用。
蚕豆
含磷脂、胆碱,增强记忆力。抗癌食品,止血解毒。
绿豆
清热解毒,保肝明目。
苹果
醒酒平肝、生津解毒。防铅中毒,防癌。
香蕉
润肠通便、清热解毒,但含钾量高,肾功能不全者、肾炎患者不宜多吃。
猕猴桃
烧烤食物下肚后会在体内发生消化反应,产生出致癌物。猕猴桃中含的维C作为一种抗氧化剂,能有效抑制这种消化反应的发生,饭后吃一个猕猴桃益处多多。橄榄
解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒。
梨子
患肝炎、肝硬化的病人,常食大有益处。
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