宫保鸡丁（KungPaoChickn），是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。
宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
在现在的饮酒方面，我们比较注重喝酒的人，我们对于喝酒的对象不同，所要遵循的礼仪是不一样的，而且喝酒的场合不同，所要表现的中国酒桌文化也是不一样。比如如果你去参加家庭聚会，只要不是在自己家里，你就算是客人，所以你一定要明白谁是客人，谁是主人，入餐桌之前，都是有一定的位子的，或者如果不知道该做哪里，就等一下，让主人和辈分高的先入坐，尽量避免尴尬。
喝酒有什么好处？喝酒还能预防糖尿病，但是如果过量对身体内脏都是有坏处的，会导致酒精肝等。但是适量饮酒能激发人体胰岛素，可以预防糖尿病，不过具体多少量还没有定论。大家要慎重尝试！但是不能多喝！
下午一杯葡萄酒，精神一下午下午，由于人的味觉和嗅觉到5点至7点时最为敏锐，听觉也处于一天中的第二高峰，所以，这个时间比较适合品评葡萄酒，此时写出的品鉴记录准确度也较高。
有酒怎么能缺下酒菜？卤中仙凉，拌花生米酥香脆嫩，咸鲜适口。是道很好的下酒菜，家里来了客人可以来一份，既简单又好吃，而且糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用，因此做下酒菜时，最好有一两款甜味菜。
怎么避免喝醉？研究发现：酒前吃桑葚干，可以预防酒精中毒发生，尤其适合酒后头痛，想吐的人群。桑葚中的硒是非常最重要的“护肝因子”，增强肝脏功能，提高肝脏抗氧化、解毒、抗毒能力，加速酒精分解，从而起到解酒护肝的作用。
那么，怎么吃桑葚干才能达到解酒效果？桑葚干中含有活性酶，这是解酒最好的物质，从古至今人类都无法人工合成这种物质，极为稀有。喜欢喝酒的朋友在喝酒之前，吃两粒可以有效保护胃和肝脏不受酒精的损害，加速肝脏对酒精的分解，达到解酒效果。
用法：喝酒前30~5分钟，食用桑葚干8~0粒，直接嚼，同时饮水约毫升。每天睡前吃桑葚干8-0粒，个月后酒量增加2～3倍，在喝酒前5分钟吃8-0粒，不容易醉。
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