近年来，随着省会的不断发展，人们的工作和生活压力变得很大，各种疾病的发病率慢慢在上升，尤其是酒精肝患者也逐渐趋于年轻化。由于长球大量饮酒导致的酒精肝，首先必须先戒酒。引起酒精肝的原因有很多，只有了解了到时酒精肝的原因，才能进行针对性的治疗。下面我们就来看看酒精肝是什么原因引起的，吃什么食物好
酒精肝的原因1，饮酒;长期大量饮酒是导致酒精肝的主要原因，还有饮酒的年限，以及究竟饮品的品种等等，大量的酒精会导致肝损伤，另外酒的品种不同，对肝脏损伤的程度也不同，所以常年大量饮酒的患者有可能会导致肝硬化。
2，体内缺乏某种营养物质;临床上也有很多酒精肝患者是由于体内缺乏蛋白质引起，这类患者体内蛋白的缺乏一般发生在肝脏受到损伤之前。
3，由于遗传所致;有些患者由于家庭中有常年嗜酒者，并且嗜酒者是从很早就开始，这类人换酒精肝的比例要大于一般人。
4，延误治疗;轻微的酒精性脂肪患者只要严格戒酒，是很容易恢复的，可是因为患者对自身的病情状况不了解，延误了最佳治疗时机。酒精肝患者应该在医生的指导写，科学的戒酒和治疗。
1、许多人在发生酒精性肝硬化后，因为得不到有效的治疗，导致自身出现了门脉高压症、胃糜烂、溃疡或食管静脉曲张破裂出血，导致消化道出血，严重还发生休克和肝昏迷的严重危害，因此人们对酒精性肝硬化的危害要重视起来。
2、许多人因为不了解酒精性肝硬化会带来什么危害，导致患者在得了酒精性肝硬化后没有正确进行治疗，结果导致人体电解质紊乱、酸碱平衡失调上，这种情况下容易发生低镁、低钾、低钙症等，这对患者的健康有很大的伤害。
3、酒精性肝硬化的危害是非常严重的，现在许多人在得了酒精性肝硬化后，因为没有正确进行治疗，影响到了蛋白质和维生素的代谢，加剧肝功能损害，导致肝细胞发炎坏死，如果任这种危害发展，最终会演变成肝纤维化、肝硬化，所以人们要及时对这种疾病进行治疗。
下面我们就来看看吃什么食物好
西红柿
西红柿具有清热解毒的功效，同时对于肝病患者来说还可补充一些营养素，更有利于减少毒素对于肝细胞的损害。保护肝脏的效果相当不错。
做法
1，把番茄切成块，把洋葱切碎放入锅中放少许油炒香后立刻放入西红柿（因为糊了的洋葱不好看），不放水，放少许盐和糖直到番茄变烂。这是番茄酱的自制。
2,放少许油，把香肠或者猪肉炒香，放入番茄酱小火稍微炒一下，放入大米饭，直到米饭全热，把饭盛到盘子里定型。
3，把鸡蛋加入少量淀粉迅速搅拌均匀，到看不见明显的蛋清为止，平底锅不放油直接把蛋浇到锅上摊成鸡蛋饼，然后把蛋皮盖在饭上，撒上自己做的番茄酱。喜欢吃香肠的不妨放一根德国香肠，味道很好哦！
金线莲
金线莲性平，味甘，具有清热凉血、滋阴润燥、护肝养血等功效，而且对脂肪肝、酒精肝、乙肝和肝硬化等各类肝病有着出乎寻常的效果，在民间具有广泛的药用价值。
做法
1，鸡腿及鸡翅放入热滚水中汆烫，去除血水及杂质后洗净，所有的中药材略微冲洗(除茶包外)，将中药材(除枸杞外)及茶包放入中药袋中。
2，取一汤锅注入冷开水，放入作法1.汆烫好的鸡肉、中药药材(除枸杞外)及茶包，先以中大火煮滚后，转小火续煮1.5小时。最后加入枸杞及海盐调味并搅拌均匀，即可。
苦瓜
苦味食品一般都具有解毒功能。对苦瓜的研究发现，其中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性，清除体内有毒物质。尤其女性，多吃苦瓜还有利经的作用。
做法
1.将切好的鸡胸肉用酱油膏和料酒醃制30分钟
2.蛋煎好，切丝，放一旁备用
3.锅中放少许油，将醃制好的雞胸肉放炒至金黄色即可，放一旁备用
4.(不洗锅)锅中放油炒爆香姜丝和红葱丝，然后放入红萝卜丝和苦瓜片一起炒，炒的过程加入少许盐巴调味
5.苦瓜炒好后，拌入炒好的鸡胸肉丝和鸡蛋丝，调味，撒上葱花！这样炒出来的苦瓜吃起来一点都不苦，而且还很香喔！
禁忌1、忌辛辣
辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，蕴薰肝胆气机失调，消化功能减弱。故应避免食用辛辣之品。
2、忌食加工食品
少吃罐装或瓶装的饮料食品，这是由于罐装、瓶装的饮料食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性，而且这些食品多久存、不新鲜，故不适合肝炎病人饮用。