据新京报、央视等媒体报道，日前发生在黑龙江鸡西的酸汤子中毒事件9名中毒者全部不幸身亡。
根据黑龙江省卫健委的调查，由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起了本次食物中毒事件。米酵菌酸常见于谷类发酵制品、变质银耳和木耳、薯类制品中。这类食品如储存不当或时间过长，就易产生米酵菌酸毒素，目前无特效药，中毒后病死率达40%-%。
在细菌性食物中毒当中，米酵菌酸毒素是致死率最高的细菌毒素之一。央视新闻制作了一组图解，可以帮助大家更好预防食物中毒。（建议收藏）
提示
安全是幸福生活的基石。生活处处有风险，食物中毒是重大风险之一。从成人到儿童，都应该多学习生活安全知识，做好各种潜在的风险防范。
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