凹凸忙保证，这绝对不是危言耸听。这个比酒精更伤肝，只要1毫克即可致肝癌的“魔鬼”就是——黄曲霉素。而它正趁着湿润的春夏潜入千家万户，企图对人的肝、肾发起进攻。
黄曲霉毒素是已知霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。它们存在于土壤、动植物、各类坚果中，特别是花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品中。
年，世界卫生组织（WHO）国际癌症研究机构公布了最新的致癌物清单中，黄曲霉毒素力压“酒精饮料”拿下一类致癌物（即对人体有明确致癌性的物质或混合物）“毒霸”榜第四位的“傲人成绩”，是目前已知的最强致癌物之一。
图片来源：国家食品药品监督管理总局