中医五行肝主青色，青色的食物可以养肝，如菠菜、韭菜、芹菜、油麦菜等，可以滋阴润燥，舒肝养血。酸味入肝，适量喝些醋，可以平肝散结解毒。少量饮酒可升发肝阳，令您周身清爽。
1.肝火旺，表现为眼睛干涩、鼻咽口唇干燥、小便黄，便秘，舌苔黄，情绪急躁等。日久火上加火，即为“炎”症。感冒、肺炎、肠胃炎、肝炎最为常见。
2.肝主疏泄，调节全身气血运行，失调则症状百出：肝开窍于目，则眼干涩充血，青光眼、近视等；肝主筋则抽筋、四肢乏力、周身酸痛，春困特别严重。肝主藏血则月经周期紊乱，经量时多时少，甚至血块等。
3.肝分泌胆汁，消化食物，为身体解毒。肝胆功能下降，则易产生胆囊炎、胆结石，毒素也会写在皮肤，出现斑、痘及皮肤粗糙、瘙痒。
4.肝胆相照，肝胆密切相关。肝经行止于乳房下方，情绪波动易肝气瘀结，产生乳腺增生甚至乳腺癌，胸部牛角松筋针对胸部活血通络。胆经行于人体侧面，阻塞易偏头痛、肩颈僵硬、腰腿肥胖，头部牛角松筋针对头颈部提神醒脑。?
5.肝主情志，肝脏负责情绪疏泄，经络堵塞则情绪失控。临床证实，癌症与常常急躁和郁闷密切相关，应尽量保持心情舒畅。到户外踏青（跑步、打拳、做操、散步、打球、放风筝等），牛角经络松筋可以让肝脏经络舒畅，心情变好。
6.工作忙碌，不分昼夜，思虑过度，熬夜后双目赤红，这是肝火上升，长期如此，容易肝血亏虚，气机郁滞，出现双目干涩、眩晕、月经失调、焦虑易怒等。
7.《黄帝内经》：“人卧则血归肝”，晚上11时－凌晨3时，各个脏腑血液都经过肝。科学研究睡眠时进入肝脏的血流量是站立时的7倍，肝发挥解毒作用达到最高峰。养肝首先要睡得好，千万不要熬夜。
8.熬夜的朋友可吃鸭血。中医说以血补血。鸭血性平，专入肝经，治疗肝血亏虚，可改善贫血和肝功能。牛角松筋疏通肝胆经络。
9.肝火旺，脾气虚，容易引发胃及十二指肠溃疡，急性胃肠炎。所以疏肝健脾，消除体内积滞很重要。1、养肝有助于皮肤
春季养肝对皮肤特别有益，特别是对于女性朋友们以及妈妈们。养肝可以避免内分泌紊乱。
2、养肝助消化
肝脏对于人体来说，是人体最大的消化器官，以代谢功能为主。所以要想消化好，一定要保护好肝脏。一旦肝脏受损伤，就有可能引起与消化道有关的疾病，例如恶心、呕吐、胃口不佳等。
3、养肝可以使脾气好
肝脏具有排毒、疏泄功能，如果肝脏不好，就有可能影响自身的情绪使人的情绪不容易受到控制，会变得暴躁、抑郁、易生气。
具解毒和保肝护肝功效的蔬果食物?
1.胡萝卜：增强人体免疫力，保保肝护肝，且保护多种脏器。
2.金针菇：中医认为，金针菇性寒、味咸，能利于肝脏，益肠胃。
3.韭菜：春季食用韭菜有益于肝，温补肝肾。??
4.莲藕：涩液中含丹宁酸，抗氧化，预防癌症和动脉硬化。
5.南瓜：能消除致癌物质亚硝酸铵的突变作用，所含的果胶还可以中和清除体内的重金属和部分农药，能保肝护肝，能帮助肝肾功能衰退患者增强肝肾细胞的再生能力。??
6.萝卜：含具有很强解毒作用的氧化酶等，诱导人体产生干扰素，增强机体免疫力，解酒毒。
7.大葱：可降低胃液中亚硝酸盐含量，放包括胃癌在内的多种癌症。
8.菠菜：含大量的抗氧化剂，长于清理人体肠胃的热毒。中医以为其性甘凉，敛阴润燥。?
9.西葫芦：预防肝肾病变，有助于肝肾功能衰弱者赠强肝肾细胞的再生功能。能保肝，刺激人体产生干扰素，提高免疫力，辅助治疗肝硬化腹水、肾炎等。
10.山药：增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能。
11.豆腐：原料大豆中含大豆异黄酮和皂苷，防癌。中医认为它益气中和，生津解毒。
12.豆芽：黄豆芽含干扰素诱生剂，增强体内抗病毒、抗癌肿能力。
13.绿豆芽：有清热解毒、利尿除湿、解酒毒、热毒的作用。
14.蚕豆：含磷脂、胆碱，增强记忆力。抗癌食品，止血解毒。
15.绿豆：清热解毒，保肝明目。
16.苹果：醒酒平肝、生津解毒。防铅中毒，防癌。
17.香蕉：润肠通便、清热解毒，但含钾量高，肾功能不全者、肾炎患者不宜多吃。
18.猕猴桃：烧烤食物下肚后会在体内发生硝化反应，产生出致癌物。猕猴桃中含的维C作为一种抗氧化剂，能有效抑制这种硝化反应的发生，饭后吃一个猕猴桃益处多多。??
19.橄榄：解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒。??
20.梨：患肝炎、肝硬化的病人，常食大有益处。??
21.鸡蛋：对人体肝脏组织的损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，保肝护肝，所含的微量元素也具防癌作用。
22.花生：预防脂肪肝，防止宿醉，预防肿瘤累及病和心脑血管类疾病，增强记忆，延缓脑功能衰退。
23.核桃：所含的磷脂对脑神经有良好保健作用，所含的脂肪酸是亚油酸，是一种肌肤美容剂。核桃仁表面的褐色表皮有营养，食用时不宜剥掉。
24.蜂蜜：对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，保肝护肝，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用，还能解酒，增强人的抵抗力等。
25.草莓：含有多种有机酸、果胶和矿物质
26.牛奶，蛋清是可以解重金属的毒，原因是牛奶，蛋清含有大量的蛋白质，蛋白质可以和重金属络合，形成蛋白质重金属络合物沉淀，从而解毒。可以起到保肝护肝的作用。
养肝护肝的8种常见中药调理法：
灵芝，五味子，红枣，百合，黄芪，丹参，冬虫夏草，枸杞。
1、一般性肝损害的中药
长期或超量服用姜半夏、蒲黄、桑寄生、山慈姑、苦杏仁、蟾酥、木薯、广豆根、北豆根、艾叶、毛冬青等可致一般性肝损害，出现肝区不适、疼痛、肝功能异常。
2、中毒性肝损害的中药
如超量服用川楝子、黄药子、蓖麻子、雷公藤煎剂，可致中毒性肝炎，野百合碱可引起急性肝炎。
3、致肝病性黄疸的中药
长期服用大黄、四季青、泽泻等药物可引起胆红素代酣障碍而发生黄疸。
4、诱发肝脏肿瘤的中药
土荆芥、石菖蒲、八角茴香、花椒、蜂头茶、千里光等中草药里含黄樟醚；青木香、木通、硝石、朱砂等中药含有硝基化合物，过量服用这些药物均可能诱发肝癌。
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