事件回顾：
据光明网报道，江西赣州的刘先生喝酒后出去散步，在路边买了份凉粉。不料，凉粉还没吃完，刘先生就觉得喉咙有点疼，不一会儿，肚子也开始疼。医院。经医生诊断，刘先生因为酒后大量食用凉粉引发中毒。
医生说：
一些凉粉在制作过程中加入了明矾。明矾有减慢胃肠蠕动的作用，会使刚喝下去的酒在胃内停留更长的时间。同时，明矾还有止血的作用，能减缓血流速度，延长血液中酒精滞留时间，容易引发中毒。
看完之后我和我的小伙伴都惊呆了！喝酒吃啥东西还有有这么多讲究？！
其实喝酒吃错东西中毒的事件并不在少数：
案例一：
一名28岁的小伙在泰国旅游时，吃榴莲之后又喝酒，结果引发心脏病猝死。医生表示，饮酒后，人体分泌乙醛脱氢酶来使酒精消化，进而排出体外。而榴莲却抑制了这种酶的产生，吃完榴莲喝酒，人就更容易引起酒精中毒，甚至危及生命!
案例二：
李先生在晚饭前吃了两个柿子，之后又喝了一杯小酒。临睡前，李先生还开始拉肚子，而且症状越来越严重。经大夫诊断，李先生是食物中毒了。医生说，酒和柿子易引起不良反应，容易形成胃结石。
要说喝酒，下酒菜必须到位，这是很多“酒人”的标配。但是，并不是所有食物都适合在喝酒的时候吃。那除了上边说的这些，到底还有什么食物，是喝酒前儿最好别吃的呢？
1、腊肠、咸肉腊肠、咸肉等熏腊腌制的食品里含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。
2、烤肉、烤串大家普遍认为烤串和啤酒才更配，但这种搭配对身体是没有好处的。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。
3、海鲜海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分，啤酒含有维生素B1是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡，尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。
4、牛肉牛肉是补气养胃的热性食物，酒也是大热之物，两种食物同食容易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。
5、红薯喝酒时和喝酒后3小时内不能吃红薯。因为红薯和胃酸发生反应，会形成不溶于水的坚硬结块，损害消化功能。
6、胡萝卜胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，如果喝酒时吃大量胡萝卜，容易产生肝毒素，诱发肝病。
喝酒时，吃这些菜最健康1、吃带糖的菜糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
2、富含蛋白质的菜酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，容易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等蛋白质丰富的食品。
3、吃碱性食物酒是酸性食物，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果、桔子等果蔬食品。
喝酒后，吃这些食物养胃1、白粥酒后喝点白粥，胃不舒服的情况就能得到有效的缓解。在喝酒前喝些白粥，也能保护肠胃健康，避免醉酒等情况出现。要是没有白面粥的话，也可以用其他的粥代替，但是必须要注意：粥里不能带任何的油脂。
2、酸奶酸奶中钙含量丰富，能延缓酒精吸收，对缓解酒后的烦躁症状尤其有效。此外，酸奶还能保护胃黏膜。
3、面条面条能够给人体补充足够的碳水化合物，同时也有利于消化。能更好地养胃。
来源：光明网搜狐健康
编辑：徐大帅
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