酒精肝的治疗必须戒酒，但戒酒后受损的肝功能能够逆转吗？
国内研究显示，酒精肝患者在完全戒酒2～4周后，多数可表现组织学和肝功能明显改善，甚至可恢复正常。有学者研究发现，早期肝硬化戒酒后肝功能迅速改善的最大变化时期是在戒酒后6～12个月，因此，戒酒对于改善酒精肝完全必要。
不过，光是戒酒想要完全逆转、痊愈还是不大可能的，酒精肝的治疗原则包括戒酒、改善营养、治疗肝损伤、防治合并存在的其他肝病等。其中改善营养对改善酒精肝是很重要的，营养得当，对辅助治疗肝损伤、预防肝病都有好处。
酒精肝的饮食应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物，如新鲜的水果、蔬菜。
养护肝脏要拒绝过于油腻的食物。油炸的食品看起来美味，吃起来更美味，尤其小孩子也很爱吃，可是对于稍微有健康常识的人们都会告诫大家少吃油腻，就是为了让我们减少肝周围的油脂。当油腻的东西长期食用或者总是在吃的话，会影响我们肝的正常运作的，而我们的肝一旦被影响，身体也会每况愈下陷入一个死循环，最终会出现肝部的病变。
女士养肝可用玫瑰0.5g，蒲公英根3.5g制成蒲公英玫瑰茶每天饮用；
男士养肝可以用蒲公英2.2g，胎菊0.5g，金银花0.3g制成金蒲菊茶饮用。
两种养肝茶饮的主料都是蒲公英，蒲公英就是我们常见的野菜婆婆丁，是一种天然药材，能够清热去火、解*消炎、利尿消肿，药用价值极广，蒲公英可帮助肝脏排*解*，减轻肝脏负担，促进其自我修复，蒲公英有广谱抗菌作用，可防治肝炎，同时对胃炎、乳腺炎、肾炎等都有辅助治疗作用。有关实验也证实，蒲公英提取物能明显抑制人肝癌细胞HepG2的增殖与线粒体诱导细胞凋亡机制相关。
蒲公英性微寒，和玫瑰搭配后更适宜女性长期饮用，也可兼取玫瑰疏肝理气、调整月事的功效，和胎菊、金银花搭配更适合长期饮酒、吸烟的男士饮用，还能平肝明目，化痰止咳，清新口气等。
最后教教大家怎么判断自己的肝脏好不好，主要是看以下四点，自己对照一下即可简单判断！
1、看指甲：指甲表面有凸起的棱线，或是扁平向下凹陷，指甲颜色苍白，这些都标志有可能是肝脏有问题了，也许会是肝炎的前兆，绝对不可大意了。
2、看睡眠：如果有失眠、多梦，眩晕耳鸣这些症状说明肝脏出问题了。血不足以安魂定志，故夜寐多梦；肝血不足，不能上荣头面，故眩晕耳鸣，面白无华。
3、看酒量：突然酒量小了说明肝脏出问题了。这是在提醒你的肝功能不好了，不能快速分解乙醛了。
4、看眼睛：有眼睛干涩、视觉疲劳说明肝脏出问题了。肝开窍于目，眼睛近期特别发干涩，容易疲劳，眯眼，均是肝血不足之征兆。
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