肝纤维化：欧美发达国家导致肝纤维化最常见的原因是酒精的过量摄入。酒精可损伤肝细胞，长期大量饮酒可使肝脏出现脂肪变性及纤维化。此外，需要注意的是，与男性相比，女性饮酒更容易发生酒精性肝病，继而进展为肝纤维化。
肝炎：即人体摄入酒精（乙醇）后，乙醇及其中间产物引起血流动力学改变、肝细胞脂肪变性、缺氧及免疫介导的损害等，从而导致肝炎。
肝硬化：慢性酒精中毒为欧美国家肝硬化最常见的原因，大约占比50%~90%，但在我国相对少见，仅有10%左右。
肝功能不全：某些化学药品和酒精是引起肝功能不全的主要化学性因素，在西方发达国家，酒精性肝病是中、青年人死亡的主要原因；在我国，酒精性肝病的发生率也在上升。