中国的饮酒文化可谓是源远流长，大大小小的宴席总是少不了酒的身影，在很多时候，无论是出于礼貌还是出于喜好，喝酒都是在所难免的。实际上，喝酒伤身是大家都懂得的一个道理，但不见棺材不流泪，不少人都是等到把身体喝垮了才后悔莫及。
长期喝酒的危害有哪些？
1、胃部容易胃出血
酒精能使胃粘膜分泌过量的胃酸。大量饮酒后，胃粘膜上皮细胞受损，诱发粘膜水肿、出血，甚至溃疡、糜烂。程度再严重些就会出现胃出血。
2、对肝脏造成伤害。
酒精进入人体后，需要通过肝脏器官进行代谢，如果摄取的酒精不高于肝脏代谢的能力，所造成的伤害就会小得多。
3、易患高血压
饮酒容易上瘾，一旦酒量逐渐增大，危害也大，像每天摄入酒精30克以上的人，血压会比不饮酒者显著升高。所以长期饮酒很容易患上血压高.尤其对于血压高的患者来说，更应该注意戒酒了。
吃什么能快速解酒？
酸奶
酸奶解酒并没有什么原理，更多的是心理安慰。不过，在饮酒前喝点酸奶，倒是能保护胃粘膜，延缓酒精吸收。但如果喝酒过量，酒前喝的酸奶就起不到什么作用了。
万物皆相生相克，白酒的致命杀手就是一种天然的解酒食物—桑葚干
研究发现：酒前吃桑葚干，可以预防酒精中毒发生，尤其适合酒后头痛，想吐的人群。桑葚中的硒是非常最重要的“护肝因子”，增强肝脏功能，提高肝脏抗氧化、解毒、抗毒能力，加速酒精分解，从而起到解酒护肝的作用。
桑葚干中含有活性酶，这是解酒最好的物质，从古至今人类都无法人工合成这种物质，极为稀有。喜欢喝酒的朋友在喝酒之前，吃两粒可以有效保护胃和肝脏不受酒精的损害，加速肝脏对酒精的分解，从而达到解酒效果。
清代《随息居饮食谱》谓桑椹：滋肝肾，充血液，止消渴，利关节，解酒毒，祛风湿，聪耳明目，安魂镇魄。
怎么吃桑葚干才能达到解酒效果？
在喝酒前15分钟吃桑葚干3-4粒，酒量增加2～3倍，同时也不容易醉。醉酒也不会宿醉。醉酒后最让人难受的莫过于呕吐后的胃和第二天早上的头疼。
有人做过试验，食用桑葚干后再喝酒会让酒量有所增加，同时醉酒后不再难受。
用法：喝酒前30~15分钟，食用桑葚干4~5粒，直接嚼，同时饮水约毫升。