中国的酒文化源远流长，自古以来，文人墨客们赋予了酒特殊的意义。酒是一种文化载体，渗透到生活的各个领域，无论是祭拜天地还是招待亲友，我们都会拿出家里最好的酒。
酒是用粮食，通过漫长的酿造和沉淀过程形成的，所以人们常说：酒为五谷之精华、酒是粮食精。但是，美酒虽好，也不可贪杯。王中王组合与你分享喝酒的那些事：
一、空腹饮酒是一个不好的习惯。因为酒的主要成分是酒精，在空腹的情况下，喝入的酒精60%于1小时内就会被吸收，15小时的吸收量可达90%以上。饮酒5分钟后，血液中就有酒精，每当毫升血液中酒精的含量为2～4毫升时，就会产生明显的中毒现象；4～5毫升时，就会引起大脑深度麻醉，甚至死亡。所以，空腹饮酒对人体的危害极大。
空腹饮酒即使饮量不多，对身体也十分有害。胃里没有食物，酒精会直接刺激胃壁，引起炎症，重者可导致出血，时间长了会引起溃疡病。因此，要在饮酒前吃些东西，或慢慢地边吃边饮，以免发生急性或慢性酒精中毒。
二、喝酒无菜更伤肝
如果适量地喝酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会化害为益，得到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素参与，故应及时补充新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、蛋类等，均可作为佐菜。而咸鱼、香肠、腊肉等食品，因含有色素与亚硝酸盐，与酒精反应不仅会伤害肝脏，而且易造成口腔与食管黏膜的损害。所以，不宜过多作佐菜。
有些人饮酒时只喝酒不吃菜，就会使肝脏遭殃。从保健角度来说，酒的醇度越高，越要吃动物性蛋白质丰富的菜，这也是饮酒的一个窍门。市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。而牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品等于服了保肝药。碱性食物，如醋拌的凉菜及水果等，对保护肝脏也有益。
另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物蔬菜，就可以中和酸性，从而减轻肝脏的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐也有益处。
酒精有利尿作用，能将盐分随尿排出。为补充体内盐分的损失，饮酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡盐水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的盐分，增加了血液浓度，所以酒后易产生渴感。这时一杯接一杯地饮水，对肝脏也不利。最好吃些水果，这样既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧，从而减少其对肝脏的毒害。
三、以茶代酒不可取
中国人喝茶已有两千多年的历史，茶是为全世界所公认的一种保健饮料。但是，在吃菜的同时喝茶，或以茶代酒，茶中的鞭酸与食物中的铁相遇，会形成不易被人体吸收的铁盐，随粪便排出体外，造成铁质流失。铁对人体来讲是十分珍贵的，特别是对生长旺盛的儿童和女性来讲显得格外重要。
所以说，以茶代酒是不可取的。科学的饮食方式是饭后吃一个橘子，这样有助于铁的吸收。
四、解酒应该吃些什么
酒醉以后人们都用醋或浓茶来解，其实这两种方法都不能奏效，最好采取以下方法：
1、橘皮水：将鲜橘子皮洗净，加水煮沸熬10分钟，加少许精盐，每次饮毫升，隔5分钟1次，3次便可见效。
2、葛藤花：可用热水浸泡10克左右的葛藤花，在酒前或酒后喝，酒遇葛藤花浸泡过的水后便丧失其作用，即与白开水无异。
3、吃生萝卜、西瓜、莲藕、梨、藿香正气胶囊、大山楂丸，这样可以增强肝的解酒毒功能。
喝酒的人，并不是喜欢喝酒，而是喜欢喝酒的那种感觉。他们喝的不是酒，是开心、是伤感、是回忆、是忧愁、是一些无法对人说的故事。但是，不管在什么状态下的过量饮酒，都对身体有害。劝君珍惜自己的身体，切莫贪杯！