我是一个不怎么经常喝酒的人，虽然我不怎么喝酒，但是我对我们中国的酒还是有点感兴趣。有时间就会去了解，相关的酒文化。现在的很多人都是以为我们中国的酒代表是白酒，其实不是这样的。我们中国的黄酒其实才是真正影响深远的酒，中国的白酒在以前是蒸馏酒，不能算是酿造酒，黄酒才是我们中国酿造酒的典型的代表。黄酒和葡萄酒还有啤酒是世界上深远的酒。
花雕酒和黄酒的区别是什么？
其实，从事实上来说的话，花雕酒本身是一种黄酒，只不过我们是现在不一样了解黄酒。黄酒在我们中国是有很久的历史了，早在秦朝时候就已经有了酿酒技术。而且，那时候的酒是酿造酒，并不是像我们现在一样是白酒，白酒的蒸馏酒。然后在这个基础之上，就产生了各种各样的发展，也就是各种各样的黄酒，因为各地的风俗习惯还有地域人文差异的影响。其实，我们在电影里面的女儿红还有状元酒都是黄酒的一种，只不过是经历过了差异的发展。所以说，花雕酒本身就是黄酒的一种。
那么，黄酒是我们中国的国酒吗？
黄酒，它本身的初始状态是我们中国的米酒，而且是酒精含量比较少的米酒。后来，随着酿酒技术的提升，还有酒曲的发明，酒精度数也有了显著的提高，然后黄酒的度数也就提高。现在的话，我们一般去商店买的黄酒一般酒精度数都是在20度左右，其实用来酿造黄酒的原料也是因地制宜。在我们北方的情况，一般都是用小米为主的，酿造出来的黄酒大多都是酒精度数比较低的黄酒。一般情况下，因为黄酒的酒都是酿造酒，所以里面的营养成分是比白酒的营养成分是高出很多，所以喝黄酒的情况都会比喝白酒的人身体健康。也是因为这样，啤酒有液体面包的美称，而黄酒就是液体蛋糕。
黄酒除了女儿红还有花雕酒还有什么呢？
黄酒是我们的古酒之一，他其实是有很多种类的，不仅是有江西的封缸酒还有浙江的女儿红、状元红…但是实际上来说，黄酒的种类和我们中国的白酒其实是差不多。黄酒一般都是按照不同的制作方式来分类，这样和白酒其实是有异曲同工之妙，一般情况下是分为四种酒。干型黄酒，这种黄酒就是里面的糖分比较少，而且很适合老年人喝，因为发酵这整个过程是比较完全的，所以里面的含糖量很低，但是酒精度数不会很低，一般情况下是属于中度情况。喝到嘴里有比较浓厚的感觉，但是味道其实会带一点苦。还有一种就是甜型黄酒，一般这种酒都是属于喝的人是比较属于女性，这种酒的味道口感都非常不错，因为这种黄酒的做工还有味道都是比较浓郁，而且还有白酒的香味，所以这算是二者合一的优秀黄酒。