34岁的货车司机小芳去年体检时被查出患有轻度脂肪肝，从那以后，他从“肉食动物”变成了“草食动物”，他只吃素食，甚至不吃鸡蛋。
经过半年的努力，小芳瘦了不少，经过复查，他认为脂肪肝必须得到改善。结果，他变成了中度脂肪肝，34%的肝细胞有脂肪变。
其实，很多脂肪肝患者和小芳都犯了同样的错误，认为只要不吃肉，只吃素，脂肪肝就可以消除。事实并非如此，很多人长期吃素后患上脂肪肝。患上脂肪肝后，错误的饮食方式，不仅不会消除脂肪肝，只会使脂肪肝越来越严重。
什么错误的饮食方法，会让脂肪肝变得严重？
只吃素食而不吃肉是非常错误的。肉类中含有蛋白质，蛋白质的摄入有助于增加肝脏中载脂蛋白的含量，有助于将脂肪运出肝脏，进而消除脂肪。长期不吃肉，缺乏蛋白质，肝脏无法输送脂肪，脂肪会在肝脏内堆积，导致营养不足脂肪肝。
吃得太快也是一种错误的饮食方式。吃得太饱的时候，大脑就不会吃得太快了。多余的热量会转化为脂肪，积聚在肝脏中，也容易导致肥胖和消化不良。
有些脂肪肝患者为了消脂减肥，会采取节食的方法，这也是错误的。饮食过量容易导致脂肪酸大量释放，从而使更多的脂肪沉积在肝脏，加重脂肪肝。
不规律的饮食也会加重脂肪肝。有些人吃饭不规律，经常饿了一顿饱饭，或者不吃晚餐和早餐，这就容易导致代谢紊乱、消化不良，导致脂肪肝变得严重。
还有不合理的饮食结构。合理的饮食应该是多吃蔬菜少吃肉，适当的主食、豆类和蛋奶等。如果饮食不合理，如多吃肉少蔬菜；多吃主食，少吃其他食物；少吃豆类和蛋奶；暴饮水果等，不利于肝脏代谢，容易加重脂肪肝。
为了消除脂肪，应该怎么做？
酒精是肝脏的第一杀手，要想消除脂肪，首先要戒酒，不要喝酒，尤其是酒精性脂肪肝患者。
还要合理搭配饮食，控制热量的摄入。对于合理的饮食，我们可以参考《居民膳食指南》中提到的“金字塔”原则。
该原则指出，每天应吃-克主食，主食包括大米、馒头、粗粮和土豆，其中粗粮占50-克，土豆占50-克，其余为大米或馒头等精品主食。每天吃克蔬菜和-g水果。-克肉应以鱼和鸡胸肉为主，猪牛羊为辅。-克豆制品或奶制品，20-30克油，6克以下的盐等。不仅要合理搭配饮食，还要限制总热量，每餐吃七分饱即可。
脂肪肝患者应多喝水，提高肝脏的代谢能力，他们应该每天喝1-0毫升的水。
还需要每周进行适当的锻炼，每周至少三次，每次半小时以上。
如果能及时戒酒，合理饮食，适当运动。保持良好的心态，不要熬夜，保持充足的睡眠，脂肪会很好地消除，肝脏会慢慢恢复。