这事千万注意了！
湖南人常吃这道菜
目前正大量上市……
它就是毒蘑菇
端午节当天，长沙小伙谢祖兴带着妻儿一起前往宁乡的岳父家团聚，中午岳父为家人们准备了他从山上采摘下来的野蘑菇。
谢祖兴的岳父回忆，事发当天的中餐和晚餐他都炖了蘑菇汤，他和二女儿、三女儿、小外孙都喝了蘑菇汤，一开始一家人并没有异样，直到次日凌晨时，家人相继出现恶心呕吐蹲好腹泻等症状，意识到情况不对，家人们立即前医院就诊。
诊断结果为误食毒蘑菇引发的食物中毒。
如今，谢祖兴一岁的儿子和妻子都处于肝昏迷的状态，而谢祖兴一岁的儿子极有可能还要进行肝移植。
由于一家四口的治疗面临高额的费用，谢祖兴在第一次轻松筹已经筹得善款50万元，并且第二次轻松筹集目标金额50万元正在进行中。
而谢祖兴所在的望城东方明珠小区，业主们联系了当地社区并开始自发帮助谢祖兴筹集善款。
随着气温升高、雨水增多，
湖南省野生蘑菇进入生长旺季，
误采误食野生蘑菇中毒进入高发季节。
6月14日，湖南省食品安全委员会办公室印发《关于加强误食野生蘑菇和工业酒精中毒防控工作的紧急通知》，部署加强误食野生蘑菇和工业酒精中毒防控工作。
点击查看《通知》全文：提醒！湖南省食安办：野生蘑菇中毒进入高发季节
《通知》指出，有毒蘑菇种类繁多，中毒发生多集中在夏秋季，公众对有毒蘑菇普遍缺乏辨别知识和能力，一旦误采误食，发病急、无特效药物，家庭为发病主要场所，病死率高，危害极大。
《通知》提醒，勿采勿食、不买不卖品种不明的野生蘑菇，不要轻易相信网络和社会流传的鉴别有毒野生蘑菇的方法；要加强家庭食物中毒应急救治知识科普，如误食毒蘑菇后，提醒公众及时采取呕吐、洗胃等自救措施，及时就诊并告知医生毒蘑菇食用史，提供毒蘑菇样本。
医生提醒
夏季天气闷热潮湿，蘑菇毒素较容易生长出来，而因蘑菇种类繁多，要想鉴别是否有毒，即便是专业人员也需借助专业的仪器设备，普通人仅靠经验很难保证万无一失。所以，不采摘、不食用野外生长的蘑菇才是最保险的。
蘑菇中毒跟其他的农药中毒不一样，蘑菇毒素会产生变异，也许很多村民觉得自己有经验，认为这个蘑菇我以前都吃过，没有中毒过，但为什么今年中毒了？其实这种情况比比皆是，蘑菇毒素因为环境的改变，可能会发生变异。
不少野生蘑菇带有毒素甚至剧毒，鉴别野蘑菇是否能食用需要具备专业知识，一般人极易误食而引起中毒。误食毒菇后主要出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等急性胃肠炎症状，部分严重病人还会出现狂躁、惊厥等精神症状，甚至很快昏迷、抽搐、呼吸衰竭，短时间内死亡。他特别提醒，有些剧毒蘑菇一旦中毒死亡率高。
特别提醒：
有些剧毒蘑菇一旦中毒
死亡率高！
甚至是短时间内死亡！
不要因为好奇而食用不认识的蘑菇！
小编给大家看看↓↓↓
常见毒蘑菇种类
（点击查看大图）
万一吃了毒蘑菇
怎样自我急救？
1、立即呼叫救护车赶往现场；
2、要立刻进行催吐，可先让误食者服用大量温盐水，5-10ml一次，然后用手指(最好用布包着指头)刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收；
3、孕妇慎用催吐；
4、如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息；
5、加盖毛毯保温；
6、凡同食用过同样蘑菇者，无论是否发病，医院进行检查；
7、食用过的剩余蘑菇，应留存以供检验，查明中毒原因。
小编再次敲黑板：
野生的蘑菇别乱采，更别乱吃！
特别需要提醒大家的是：
尽量不要在路边摊买蘑菇，
即使在正规市场上买的野生蘑菇，
也不能放松警惕！
总之，
凡是没吃过或不认识的野生蘑菇，
不要偏听偏信，轻易买来食用！
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编辑
杨思
来源｜红网、芒果都市、厦门疾控、大江网、江南都市报、厦门网等