无论是节假欢庆、朋友相聚，还是社交，几乎是“无酒不成席”。
有一种说法：“喝酒脸红的人不易醉？喝酒脸白的人酒量好？”真的是这样吗？
首先，来看看喝酒脸红的人，真的不易醉？
这显然是“谬论”
来看看，喝酒脸红是为什么？
酒精（乙醇）进入人体后，过程分为两步：
第一步，乙醇脱氢酶（ADH）把乙醇（酒精）转变为乙醛。
第二步，乙醛脱氢酶（ALDH）把乙醛转变为乙酸。
ADH强，导致酒精被迅速分解为乙醛。ALDH弱，导致乙醛无法被分解为乙酸，而在体内堆积，导致脸红和各种不爽。
说白了，喝酒上脸就是乙醛中毒，你说这样的人真的能喝酒吗？
如下图所示：
再来看看，喝酒脸白的人，真的是酒量好？
喝酒后脸白的人，表示体内高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都很少，主要靠肝脏里的P酶慢慢氧化，因此喝酒后人体的肝脏负担加大，为了给肝脏提供血液，脸上的血液供应不上就会导致“脸白”。
一次大量饮酒易引起昏迷，同时发生急性酒精中毒。
那么，为什么他们会给人很能喝酒的感觉呢？
那是因为脸白的人也靠体液来稀释酒精，个头越大感觉越能喝酒。
究竟哪一种酒量更好些？
从酒量上来看，脸白的人似乎是更胜一筹。
事实上，最能喝酒的人既不是喝酒脸红的人，也不是喝酒脸白的人，而是喝酒满头大汗的人。
最能喝酒的，是体内同时具有高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的这类人。
这类人边喝酒边会大量出汗，酒精会随着汗液迅速被排出体外。
如果酒桌上碰到这类人，最好还是不要跟他们干杯了。
从健康角度来讲，不管什么人，不管能喝多少酒，最好还是不要贪杯，不然还是会有急性酒精中毒的可能。
想要健康喝酒，记住以下几点：
一：喝白酒，最好烫一下再喝
喝白酒先烫后饮对人体有益。
因为，白酒的主要成分是乙醇（酒精），除此还有醛，饮酒过多会引起酒精中毒。醛虽然不是白酒的主要成分，但对人体的损害要比酒精大得多。
可是醛的沸点低，所以只要把酒烫热一些，可以使大部分醛挥发掉，这样对人身体的危害就会少一些。
切记，酒也不能烫的太热，否则会伤肺。
正确的饮酒方法，就是要在酒不冷不热时饮。古人有“温酒”、“暖酒”之说，其原因也就在此。
二：酒前吃点东西，空腹更容易醉酒
喝酒前最好吃点东西，或者喝杯牛奶、酸奶等，可以很好的保护胃部，减少酒精伤害。
三：小口喝酒
大口大口喝酒看起来很豪爽，但这样狂饮不仅容易醉酒，而且对呼吸道、胃等器官的损伤也是很大。建议慢慢喝酒，不时地停顿一下。
四：喝酒时候，少抽烟
很多人都会有“左手烟、右手酒”的情况，总觉得喝酒的时候不抽根，会少点什么？
但是，你知道吗？喝酒时要避免烟酒碰到一起，因为酒精而扩张的血管又因为吸烟而收缩，会给心脏带来负担，而且溶于酒精的焦油会吸附在消化器官黏膜上，起到双重损害。
小饮怡情，大饮伤身，切莫贪杯哦！
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