榴莲与酒（原创）
文/子君图/宏坤
榴莲，真是一个“谜”一样的存在，爱之者赞其香，厌之者怨其臭。还别说，确实听到过有人信誓旦旦地说，“吃了榴莲再喝酒相当于吃砒霜，要死人的”。
耳边突然响起费翔的歌曲《流连》，“流连流~~连流连，流连在你窗前~~”，怎么听都是榴莲味儿，榴莲你是刷存在的无处不在君吗。榴莲啊榴莲，你长了这凶凶的样子，也难怪是个问题孩纸，老被人质疑。央视《是真的吗？》还真的出了档节目叫“榴莲配酒=夺命砒霜，是真的吗”，结果呢，呵呵，“是假的！”。
实验结果表明，榴莲分别与啤酒、白酒、红酒进行混合，产生的砷（砒霜的化学名）的含量竟然远远低于饮用水的国家砷含量达标标准。因此，榴莲配酒=夺命砒霜？这个说法不靠谱。
那么这榴莲独特的味道，到底是什么物质呢？它们主要来源于三大类可挥发的物质：酯类、酮类，以及含硫化合物（臭味的主要来源）。而其中表现“臭味”的（对不喜欢榴莲的人而言），多是含硫物质，研究表明这些物质包括二乙基二硫醚、乙基正丙基二硫醚、二乙基三硫醚和3-乙基2，4-二硫代-5-己酮等，所以没有一种物质能单一的与榴莲的气味特征相匹配，是几十种化学物质的齐心协力，才打造出超劲的榴莲味，而且越成熟的榴莲，气味越醇厚。
还有人说“榴莲中含硫物质会影响人体分解酒精的乙醇脱氢酶活性”，针对这种说法，上海交通大学医学院营养学系蔡美琴教授对此表示，这没有科学依据，含硫化合物在多种食物中广泛存在，比如鸡蛋、牛奶，从没有听说喝酒时吃牛奶鸡蛋会导致酒精中毒。医院消化内科主任刘占举也表示，没有榴莲配酒会致命一说，临床上从未有过此种案例。在东南亚也没有榴莲配酒同食致死的案例，更常见的是榴莲从树上掉下来砸伤人，所以，泰国、马来西亚的公共健康部门也从未给出禁止同食的建议。
现在我们搞清楚“榴莲配酒同食致死”是个谣传了。这就完了？？那我还要告诉你，被人质疑的“榴莲配酒”早就配出来了呢！新加坡国立大学(NationalUniversityofSingapore)的克里斯汀李(ChristineLee)和法兰西斯卡塔尼苏丽(FransiscaTaniasuri)以%的榴莲为原料，在年就酿制出了世界上首款榴莲酒。
榴莲君一直“绯闻不断”，按下葫芦浮起瓢，这不，又听说“有人吃了榴莲之后开车，被吹出酒驾了”。学会抢答的一定会说，这个肯定是假的。呵呵，错了，这个是真的。啊！？榴莲，你是什么鬼！我这么爱你，你却让我吊扣驾照？
根据相关法律规定，用酒精测试仪进行检测，酒精含量低于20mg/ml，不予追究责任；如果测试的酒精含量大于20mg/ml，小于80mg/ml，属于饮酒后驾车，警方将对行为人处以元罚款，暂扣驾驶证6个月，记12分处理的行政处罚；如果酒精测试结果显示酒精含量大于80mg/ml，即属于醉驾，将追究行为人刑事责任，吊销其驾驶证，5年内不能重新取得。