1.调理身体阴阳，食物可以帮忙
天地是个大宇宙，人体是个小宇宙，天地协调阴阳靠风雨雷电，人体协调阴阳主要是靠食物。人可以通过食物的阴阳来调理身体的阴阳。健康长寿的人总会根据自己身体的阴阳状况来选择食物，身体偏寒了，就会吃一些属阳的食物；身体偏热了，就会吃一些属阴的食物。所以，健康长寿的人从来不偏食
每个人的生命都是借来的，不同的是，健康长寿的人会借，借得恰到好处；而不健康的人则是乱借，不是借错了东西，就是借多了。健康长寿的人所借的食物都是身体需要的，不健康的人借来的食物多是身体不需要的。比如西瓜，性寒，脾胃虚寒的人吃了，就会寒上加寒，而聪明的人此时就不会选择西瓜，他们会选择生姜和南瓜，因为南瓜和生姜都是属阳的食物，吃进去以后，正好协调虚寒的脾胃。所以，会吃的人能用食物的阴阳来调理身体的阴阳，而不会吃的人则是用食物的阴阳搞乱了身体的阴阳。你不舍弃自己的口腹之欲，怎能换来健康的体魄、美丽的容颜，正所谓熊与鱼掌不可兼得。
2.食物可以改变人的性情
人体的阴阳不平衡了，不仅会表现在身体上，还会表现在性情上，一般来说，阳气虚弱的人胆小，做事优柔寡断；阴虚的人火大，脾气急躁；肝郁的人焦虑不安，容易忧郁；阳气太足的人，刚愎自用，十分固执。人们常说：“江山易改，本性难移。”其实，人的性情都是身体内阴阳现状的反映。而身体的阴阳状况又可以通过食物来改变，所以，人的情绪，可以通过食物调整。
与其说“江山易改，本性难移”，不如说“本性易改，口味难移”。许多人的情绪大多是由个人的饮食习惯决定的，如果改变了饮食习惯，情绪也会随之而变。我见过很多脾气急躁的人，改吃素食之后，慢慢的情绪变得平和起来。为什么他们的情绪会发生变化呢？就是因为饮食的改变导致了他体内阴阳的改变。中医里有＂性急则生热，味厚则伤气＂的说法，真正的美味在于平谈，最好的饮食就是阴阳平衡的饮食。
3.十大属阴的食物
①《苦瓜》…泻心肝之火
苦瓜，南方又叫凉瓜，一个苦，一个凉，这就道出了苦瓜的作用清热去火。
那么，苦瓜到底是泻我们身体哪里的火呢？清代王孟英的《随息居饮食谱》说：“苦瓜青则苦寒；涤热，明目，清心。”从王孟英的论述中，我们可以看出，苦瓜是泻心肝之火的，因为它“明目、清心”，清楚了这个，我们就可以有的放矢了。当我们心肝有火时，就可以多吃一些苦瓜，这样能起到泻火的作用。
如果你的左脸忽然冒出痘痘，左边的牙龈开始疼痛了，这时候就可以吃些苦瓜。因为人体的气是上下运动的，肝气从左边升，肺气从右边降，人的左脸配肝，右脸配肺，肝上火了，左脸就会起反应，肺上火了，右脸就会反应。
②《空心菜》…清小肠之热
空心菜在《本草纲目》里称＂蕹菜＂，性寒，味甘是一种属阴的食物，《陆川本草》认为空心菜具有清肠胃之热、通大便的功能，非常适合胃肠积热、大便不通的人食用。大便通不通，自己当然知道，但胃肠有积热，该如何来诊断呢？方法也很简单，如果你感觉到自己有口臭了，这就说明你的肠胃有积热了，这时就应该多吃空心菜。
空心菜除了有清理肠道的作用外，还可以利尿，治疗小便不利、尿血等症，在中医里面，它的一个重要功能是清小肠之热，中医系统中的小肠，是包括小便功能在内的，因此，如果我们的排尿系统出现了热证，比如尿的颜色发黄发红，小便的时候尿道口痛，这都是热证，此时，我们就可以选择空心菜来吃，对清利小肠之热是有好处的。
当然，空心菜的主要作用是因为它性寒，所以，脾胃虚寒、大便溏稀、身体虚弱的人不宜多食。
③《马齿苋》…清肠道湿热
马齿苋是典型的药食同源之物，它还有个非常神奇的名字-五行草。因为它的叶子是青色的、梗是红色的、花是黄色的、根是白色的、籽是黑色的。在五行里，青色属肝木，红色属心火，黄色属脾土，白色属肺金，黑色属肾水。所以，马齿苋虽不起眼，却汇聚了木、火、土、金、水五行的精气。
马齿苋老百姓又叫“长命菜”，它的生命力非常强，特别耐寒，在很恶劣的环境下也可以顽强地生长。
马齿苋味酸、性寒，入大肠、肝、脾经，可以清热祛湿，治痢疾，还能治腮腺炎。对于治疗疮疖红肿，它也是一绝，人在野外要是被野蜂蜇到，可以把马齿苋捣烂了涂到患处。但要注意的是，脾胃虚寒者、大便溏稀者、孕妇禁用。
由于马齿苋蕴涵了五行的精气，所以，它的清热作用是全方位的，肝、心、脾、肺、肾，不管何处有热，马齿苋都能清之。但是，如果要仔细划分，马齿苋清利肠道湿热的作用比较大，如果我们的肠道有湿热，比如有热性腹泻等，可以选择马齿苋当菜来吃。我这里还可以告诉大家一个秘诀，如果是有肛肠病的患者，大便因热而出血的话，可以服用马齿苋，它具有清热止血的作用。在服用的同时，如果用马齿苋熬水，然后用这个水来洗浴患处，也可以起到清热止痛的作用，可见，马齿苋虽然便宜，但是用处很多。
④《鱼腥草》…清肺热
鱼腥草是药食两用的植物，因为整株植物都有鱼的腥味儿，得名鱼腥草。鱼腥草性微寒，味辛，可以清热解毒，消痈排脓，还可以止血、止咳。适用于治疗流行性感冒，对脾胃湿热、便秘腹满的人，也很有效。夏天，鱼腥草还可以治痢疾。总之，鱼腥草对于解除湿热、毒邪都是很有用的。在西南地区，有些老人总是喜欢采些鱼腥草回家，放在太阳底下晒干，然后存放起来，一旦家里有人感冒发烧，出现流鼻血、牙痛等问题，他们就会用鱼腥草来煲汤喝，十分管用。
可见，鱼腥草治疗肺经的热证非常有效，当我们因外邪引起肺热，出现了痰黄、胸痛、呼吸急促、高热等症状的时候，除了及时就诊外，还可以多吃鱼腥草，因为鱼腥草清利肺热的作用非常大。
⑤《菠菜》…清肠胃热毒
菠菜非常耐寒，其性质比较寒凉。菠菜入肝、胃、大肠、小肠经，它可以润燥滑肠，清热除燥，专治头昏烦执和慢性便秘等。
菠菜滑而能通窍，所以可以通便下气，为什么通便下气就能泻体内热毒呢？因为体内的毒和热，无不是肠胃之毒，通了肠胃，热和毒自然也就清解了。在中医里面，一般这种性质滑利的食物，往往都具有通利肠道的作用，所以，当我们出现热证，比如感冒发烧了，同时大便干结的时候，就可以多吃菠菜。平时，如果我身边的朋友感冒了，身体发热，我都会建议他们熬点菠菜汤喝。大家看，懂得了中医的道理以后会有很多好处，面对菜市场五花八门的蔬菜，我们就知道在何种状态下，选择何种蔬菜了。
需要注意的是，菠菜性味寒凉，所以不适合胃虚寒的人吃，腹泻的人也不适合吃。
⑥《苦菜》…清血分之热
苦菜性寒，具有清热解毒、凉血止血的功效，对治疗感冒和扁桃体炎都有很好的作用。
《滇南本草》说苦菜能“凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利水便”。意思是说，苦菜有祛除胃热和血热，排出腹中积滞以及通利小便的作用。如果用中医理论来分析，苦菜是入血分的，当血分有热的时候，多吃苦菜就可以解毒凉血，比如当我们的皮肤出现了疮疖疗肿的时候，就可以服用苦菜来解毒消肿。可见，苦菜虽小虽苦，作用甚大。
⑦《莲子芯》…清心火平肝火
说起莲子芯，大家都知道，这几乎是“苦”的代名词。它味苦、性寒，入心、肺、肾三经，能由心走肾，使心火下通于肾，又能回环上升，使肾水上潮于心。
莲子芯不但可以清火，还可以安神，患慢性病导致的心烦失眠者，用它最好；对于发高烧而神志模糊的病人，莲子芯也有奇效。除此之外，莲子芯还有降压的作用，因高血压而心烦眠的人可以用莲子芯泡茶喝。通常，嫩一点的莲子芯泡出的味道清淡，而莲子芯越老，苦味儿就越重。
莲子芯是我们经常使用的药食同源之物，因为现代社会的工作和生活节奏太快了，很多人都有压力，这种压力往往就会转变成心肝之火。这时用莲子心三克，竹叶三克泡水当茶喝，可以避免心肝之火进一步发展。
⑧《丝瓜》…皮解毒络清热肉润肠
首先，丝瓜味甘，性凉，具有清热化痰、凉血解毒作用，当人体出现血热便血、痔疮出血、大肠燥结、大便不利时，就可以多吃丝瓜。
丝瓜全身都是宝，丝瓜汁清痰热可以治疗黄痰咳嗽，丝瓜络通经活络，解毒消肿，当遇到湿热导致的经络阻滞时，比如腰痛，用桑枝配合丝瓜络加入药方中，很快就会使经络畅通，疼痛消失。治疗风湿病也是常药。丝瓜皮具有清热解毒的作用，晒干磨粉调酒敷患处可以治疗金疮，疔疮。一个小小的丝瓜见证了人与自然的统一，自然界是多么奇妙神秘！
⑨《黄瓜》…清肝经之热
黄瓜性凉、味甘、入肺、胃、大肠经，治疗的病症有：热病口渴，小便短赤，水肿尿少，水火烫伤等。非常适合热病患者吃。比如你的舌头很红，或者舌苔很黄，这个时候吃黄瓜就比较好。尤其是患了热性病，出现津液亏乏的时候，用黄瓜做食材，可以增液滋阴。我遇到这种情况的时候，会用梨、西瓜、黄瓜等一起榨汁，然后让患者喝这个果蔬汁，很快患者干燥的症状就会迅速缓解。
实际上，黄瓜还入肝经，这是古代的医家没有总结出来的，但是，我们不能因为古人的认识程度而限制自己，经研究，黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤的目的。更重要的是，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期的作用。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防治酒精中毒。在中医里面，酒的药性是热的，因此会引起体内的热证，而黄瓜正可以清掉此类热毒，保护肝脏。从这些研究中我们可以看出，黄瓜有清肝经之热的作用，这是我们需要了解的新的知识。
另外，黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁或者切片涂擦皮肤，有润肤、舒展皱纹等功效，因为黄瓜的药性是凉的，所以对于夏季的皮肤燥热，有很好的滋润作用，这也正是很多女士选择用黄瓜来护肤的原因。
但是，黄瓜不适合脾胃虚弱的人吃，脾本来就怕凉，吃黄瓜很容易伤到脾，总之，肚子痛、拉肚子，或者因为肺寒而咳嗽的人都应该少吃或者不吃黄瓜。《滇南本草》里就说了：“动寒痰，胃冷者食之，腹痛吐泻。＂
⑩《芹菜》…泻肝冒之热
芹菜性凉、味甘，入肺、胃、肝经，可以清热除烦，又能平肝气，清胃火，凉血止血。大便秘结和高血压的人都可以多吃。这里我需要告诉大家的是，芹菜最主要的作用是入肝经，研究显示：芹菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有疗效。食用芹菜时用开水稍烫下，然后凉拌，这样可以最大限度地保留其有效的营养成分（切不可对芹菜加热时间过长，破坏了降压成分。
芹菜入肝经，可以对血热引起的月经过长起凉血止血作用。另外芹菜富含植物纤维，是疏通肠道的搬运工。芹菜经肠内消化会产生一种叫木质素或肠内脂的物质。这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内产生的致癌物质。无论从中医还是现代医学角度来看，芹菜都是一种非常好的食物。
《专注药食同源传播中医养生文化倡导自然原生态绿色食疗》