丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
最近的天气暖和起来，人受到春的呼唤，是最容易躁动的。
尤其是最近在家憋闷了许久，出来透气的时候，已经迫不及待的换上了春装。
甚至在晚上的时候，似乎还听见了虫鸣。
气温回暖，人难免躁动。
睡不着的时候，忍不住泡一杯年的白毫银针，能够安神，睡得更加踏实一些。
对于一些人来说，喝茶能够安神，但是对另外的一些人来说，喝茶却是导致失眠的原因。
有茶友说，自己在喝茶的时候，觉得脑袋有些晕晕乎乎。
如同喝酒醉了一般，感觉很不舒服。
其实，这就是茶醉的表现。
不少茶友表示，茶醉这个词，当真是第一次听说。
只听说过喝酒会醉，喝茶竟然也有这样的效果吗？
那么在喝茶的时候，还能够安心喝么？
《2》
茶醉是什么？
茶醉和醉酒，是完全不同的两个东西。
醉酒是急性酒精中毒的俗称。
指的是在一次性饮用了大量的酒精之后，机体机能处于异常状态。
但茶醉，则是咖啡碱的作用。
在茶叶中，滋味呈现苦涩的咖啡碱摄入过多。
咖啡碱除了是茶叶中一种主要滋味呈现物质之外，还具有兴奋神经的作用，是一种中枢神经的兴奋剂。
人们在日常生活中，说到茶叶能够提神，其实就是咖啡碱对身体起的作用。
喝茶的时候过量，或者是过浓的饮用，都会令血液循环加速，进而引起一系列的不良反应。
类似于血液循环加速、呼吸急促、心慌、头晕等等，都是茶醉会导致的反应。
茶醉，往往是不经常喝茶的人才会出现的情况。
而一般情况下，茶醉的情况并不是很严重，所以大多数的人会选择忽视。
或者是干脆以为自己不适合喝茶，从而和茶叶断绝关系。
其实这么做，是完全没有必要的。
杜绝茶醉的发生，完全可以实现。
《3》
如何避免茶醉？
导致茶醉的本质，是饮茶过浓，或者是喝茶过量。
所以在喝茶的时候，要以这两点为重点避免对象。
尤其是一些刚开始喝茶的茶友，迫切的想要找到自己喜欢的茶。
一次性喝了过多过量的茶叶，这样的情况，就很容易导致茶醉。
喝茶，是需要细细品味的。
如何避免茶醉，要做到以下这些：
一、避免一次性大量饮茶；
若是一次性大量饮用，如牛饮水，再好的茶也失去了本身的灵秀，沦为一般的解渴饮料。
茶叶当中的咖啡碱，可以通过人体的正常代谢，被排出体外。
可要是在短时间内大量饮用，咖啡碱代谢不及，就很容易摄入过量的咖啡碱，导致茶醉。
二、不饮用浓茶；
饮用浓茶也是一样的不建议饮用。
在冲泡的时候，要是投茶过多，或者是茶叶和水接触的时间过久。
茶叶当中的内质，一直处在释放的过程中，茶水就很容易变浓。
浓茶中的咖啡碱含量严重超标。
不仅会增加茶醉的可能性，而且会让茶叶变得很苦涩。
即使是好茶，但其中过量的咖啡碱，照样会对茶汤滋味造成严重的影响。
咖啡碱的滋味，表现为苦。
而苦相对来说，是一种表现力比较强的滋味。
要是含量过多，很容易就将茶汤当中的其它滋味掩盖住。
不仅对健康饮茶不利，还影响茶滋味的正常表现。
三、不空腹喝茶
茶桌上，一般会备有一些小小的茶点。
很多茶友感到疑惑，对于好茶来说，建议清饮。
不仅不建议和其它东西混在一块儿冲泡。
也不建议在饮用的时候，和零食糕点共同食用，会影响茶叶的味道。
但是特殊情况除外，例如在空腹的情况下，需要接待客人，以茶待客。
为了避免在喝茶的时候，出现茶醉，就可以适当的先吃一些小糕点，垫垫肚子。
或者是，喝茶的时间比较长，虽然原本不是在空腹的情况下喝茶。
但茶有促进消化的作用，也同样会令人饥饿。
这时候，可以稍稍停下来吃个茶点，休息一会儿。
不过，为避免茶的滋味被影响，糕点的口味尽量不要过重，麻辣香辣一类的口味是不太合适的。
可以选择含糖量较多的糕点，哪怕是出现轻微的茶醉情况，也能够尽快的缓解。
《4》
喝白茶会很容易茶醉吗？
有位茶友问：是不是喝白茶不太容易茶醉？
之前自己在喝生普的时候，总觉得茶汤要更猛一些，很容易出现茶醉。
但是接触了老白茶之后，就再也没有出现茶醉的情况了，这是什么原因呢？
其实，这和茶叶的种类有关。
制作生普的树种，是云南的大叶种。
树种原因，生普中本身含有的咖啡碱含量就比较多。
至于白茶，则主要是由大白茶，或者是水仙茶树的嫩梢制成。
品质好的白茶，原本咖啡碱的含量占本身茶叶比重就不算太多。
在萎凋的时候，若是能够及时的进行薄摊薄晾，还可以通过水分的流失，带走一部分的苦涩味物质。
使得白茶当中的滋味，更加趋向于鲜美而非苦涩。
正是因为咖啡碱含量的不同，所以茶友才会觉得生普似乎更容易茶醉。
至于茶友提到的老白茶，因为经历过了至少三年的陈化之后，其中的咖啡碱经过复杂的转化之后，变成了其它的物质。
这时候的老白茶，滋味更加醇美，并且苦涩感微弱。
一些对咖啡碱比较敏感的茶友，可以从品质好的老白茶开始喝起，不容易出现茶醉现象。
《5》
除了茶醉之外，还有哪些喝茶的错误方式，需要避免？
不宜过晚喝茶；
白天的时候，有繁忙的工作需要应付。
唯有等到华灯初上后，才能有自己的时间，能慢慢的喝上一杯茶。
其实，对于喝茶的时间来说，并没有具体的限制。
只不过，咖啡碱的代谢是需要一定时间的。
为了不影响茶友们的宝贵睡眠，喝茶的时间可以控制在睡前两小时之前。
在这过程中，咖啡碱可以被代谢出体外。
没有咖啡碱兴奋神经，睡眠自然不会受到负面影响。
甚至，除开了咖啡碱的负面作用之外。
白茶当中有一种叫做茶氨酸的物质，能够起到安神作用。
故而，喝对茶，喝好茶，不仅不会影响睡眠，对睡眠还有正面积极的作用。
不喝隔夜茶；
晚上喝茶，为了避免频繁起夜，茶友都会有所控制，不至于过量饮茶。
可好茶叶总是尤其耐冲泡，不将它冲泡完，总是有些可惜。
于是有茶友问，头一天的茶叶没有冲泡完，第二天可以继续冲泡吗？
不建议哦！
茶叶在冲泡之后，内质的释放便已经开始。
开始释放内质的过程，是持续性的，并不会停止。
茶叶上残留的水分，也会微弱的令内质持续释放。
等到第二天的时候，估摸着茶叶释放的时间，也有8个小时左右。
即使绳锯木断，水滴石穿，内质的释放也已经足量，甚至过量。
营养物质丰富的叶底，在长时间放置的情况下，很容易被细菌“征用”。
如今的天气，又逐渐变热，还是没有必要过度节约。
开始冲泡之后，还是尽量一次性喝完吧。
《6》
今夜偏知春气暖，虫声新透绿窗纱。
春天来临，春困也随之而来。
而正确的喝茶，不仅仅能够在短时间内，驱赶走困意。
白茶当中的安神物质，还能够长期的起到安抚神经的作用。
气温变高，确实会令心情感到明媚不少。
可有时候，气温升温过快，也令人难以适应，一时间有些心烦意乱。
一杯清茶，舒缓茶香，如同葡萄藤下的一缕清风，令人心情愉悦。
正确喝茶，是不至于茶醉的。
至于茶，相对市面上琳琅满目的饮料，还是要健康许多，茶友们可安心饮用好茶。
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