急性酒精中毒是一种由于短时间内饮酒过量引起的急性病，患者主要有言语错乱、动作异常等神经系统症状，还可以伴随着其他系统的症状如呕吐、肢体不协调等等。一般急性酒精中毒的人会满身酒气，在远处就能闻见。
急性酒精中毒可以根据疾病类型分为普通醉酒和异常醉酒。普通醉酒是指健康人在一次大量饮酒后出现的症状，症状的严重程度和血液酒精含量有一定的相关性。
异常醉酒又可以分为病理性醉酒和复杂性醉酒，异常醉酒的危害性较大并且预后不良。病理性醉酒一般发生在酒精过敏的人身上，这类人秩序少量饮酒就会出现严重的神经系统症状，并且症状和血液酒精含量没有直接的关系；复杂性醉酒往往发生在伴有肝脑疾病的人身上，也是少量饮酒患者就会发生急性酒精中毒。
引起急性酒精中毒的原因是患者对乙醇的耐受性差，或者是对酒精过敏。过量饮酒、超过个人对酒精的承受度、有高血压、心脏病以及肝胆疾病等基础性疾病是急性酒精中毒的诱因。
急性酒精中毒患者主要表现为情绪异常波动、动作不协调、言语无序等等。可以将其分为轻度、中度以及重度三个等级来具体描述。
轻度急性酒精中毒患者只有情绪和言语兴奋状态的神经系统表现，比如患者虽然语无伦次，但是没有攻击行为；能够正常行走，有轻度运动不协调；嗜睡，但是可以被人唤醒；能够进行简单的对答并且答案正确；神经的反射也是正常存在的。
中度急性酒精中毒患者往往处于昏睡或者是昏迷状态，具有语言或者是心理疏导无法患者的狂躁或者是攻击行为，对他人产生一定的威胁；患者的意识并不清晰，并且伴有神经反射减弱的严重共济失调状态；有的患者还会产生错幻觉，或者是有惊厥发作；中度患者还会在轻度中毒的基础上，并发脏器功能明显受损的表现，比如酒精中毒相关的心律失常等。
重度酒精中毒患者处于昏迷状态，还会出现微循环灌注不足的表现，如皮肤湿冷、脸色苍白、口唇微紫、脉搏细弱等；患者的血压代偿性会出现上升或者是下降；重要脏器如心、肝、肾、肺等会出现急性功能不全的表现。
头孢配酒也会导致中毒，二者加在一起会使得服用者出现双硫仑样反应，患者会出现头昏、头痛、恶心、呕吐等醉酒样的反应。严重者可以出现嗜睡、心律失常、呼吸困难、血压下降以及休克等表现。因此，可千万别认为这句话是传言，它的危害远比你想象的大，在服用头孢类药物的时候一定要忌酒。