科学家们说，人们应该喝葡萄酒来获得它的“抗癌抗氧化剂”的好处每日快递报告。它说，口腔比胃吸收倍以上的白藜芦醇(白藜芦醇是一种攻击癌细胞的化合物，可以保护心脏和大脑免受损害)。
这个新闻故事是基于对白藜芦醇对健康、疾病和长寿影响的最新研究的回顾。该报纸报道作者说，口腔吸收的白藜芦醇比胃多倍。然而，尽管这种化合物在动物实验中显示出益处，但等效的人类剂量“远远高于那些可以实现的.通过正常饮食”。例如，对鱼的研究使鱼的寿命延长了50%，但是一个人每天需要消耗大约60升红酒。白藜芦醇具有改善健康的潜力，但显然需要在人类中进行更多的研究。
这个故事是从哪里来的？
这项研究由来自布里斯班昆士兰大学、美国康涅狄格大学医学院的林赛·布朗博士及其同事进行,匈牙利德布勒森大学和德国医院。该研究由美国国立卫生研究院和迪特玛·霍普基金会资助。它发表在医学杂志上酒精中毒:临床和实验研究.
这是什么样的科学研究？
这是一个叙事评论最近发表的关于红酒中潜在有益成分的研究。作者讨论了这些成分，特别是多酚(包括白藜芦醇的化学物质)如何在人体内发挥作用及其潜在的治疗用途。
白藜芦醇是一种被称为小多酚的化合物。它已经在动物和昆虫中进行了广泛的研究，并证明可以延长一些给予高热量饮食的酵母菌、蛔虫、果蝇和肥胖小鼠的寿命。它被认为具有与低热量饮食相似的效果，并且可能减缓衰老过程。
作者讨论了白藜芦醇影响的最新证据，并提出了一些关于白藜芦醇如何产生这些影响的理论。特别是，他们讨论了一个明显的矛盾，即虽然低剂量提高了一些细胞的生存，提供了心脏保护或神经保护作用，但当高剂量给药时，它会杀死癌细胞。
他们讨论了白藜芦醇对癌症、炎症、胃肠道疾病、神经保护、糖尿病、心脏健康、血压、血管和细胞健康、结构和功能的潜在益处的研究。
研究人员还讨论了关于红酒中的成分如何有益于身体的知识。他们谈论白藜芦醇和其他多酚的“生物利用度”。生物利用度是一种药物的属性，它描述了有多少药物进入循环并变得“可用”供身体使用。
这项研究的结果是什么？
研究人员对白藜芦醇的讨论有许多不同的方面。这项研究的一些新闻报道对它们进行了总结，得出结论，白藜芦醇具有治疗潜力。的每日快递专注于化合物的生物利用度。
研究人员从这些结果中得出了什么解释？
研究人员说，需要进一步的研究来了解白藜芦醇和其他多酚的作用，以及与白葡萄酒相比，低至中等量的红酒是如何提供健康益处的,啤酒或烈酒。
他们说，与饮酒相关的已知危害阻止了一项关于适度饮用红酒对心血管疾病风险影响的完全对照临床试验。
NHS知识服务对这项研究有何影响？
这篇叙述综述讨论了白藜芦醇和红酒的其他成分如何有益于健康以及如何发生这种情况的研究。一些新闻报道集中在审查的一个方面:白藜芦醇的生物利用度。
研究人员指出，到目前为止，研究中的积极观察是用白藜芦醇的剂量进行的，“远远高于人类通过正常饮食可以达到的剂量”。他们说，红酒几乎是人类饮食中白藜芦醇的唯一来源。为了达到等同于将鱼的寿命延长50%的剂量，一个人每天需要消耗大约60升红酒,这当然不可行(或推荐!)。
越来越多的证据主要来自动物研究，证明白藜芦醇可以对健康产生积极影响。研究人员强调，红葡萄酒只含有少量的白藜芦醇，人类需要不切实际地大量饮用，才能达到与动物研究相同的水平。过量饮酒与严重的健康风险相关，应认真考虑适度饮酒的建议。如果啜饮葡萄酒可以防止过量的酒精摄入，那么应该鼓励它，但是在出于健康原因推荐红酒之前，需要进行人体研究来调查红酒对健康的真正影响。