中国的第一个厨师之乡，不在山东，不在四川，而是河南的长垣！
甑糕
甑糕是灵宝的地方风味小吃，相传，几百年前由陕西传入。甑是一种底部有小孔，故而甑糕也叫劲糕。陶甑蒸出来的质量最好。
甑糕，形色俱佳，软硬适度，软甜粘劲，味道醇厚，实为冬春早点的佳品。
河南：我负责倒酒，你负责干杯！
说起河南人，想起来有一回跟领导吃饭，领导端着个酒瓶，右手拿着个空的小酒杯，在我面前把酒杯倒满，对我说：小李，三杯跑不掉了啊！
是的，河南人劝酒会让你连喝三杯，而他们自己却一滴不沾。听说如果他们喝酒，也不是同等的，客人总是要比主人多喝好几杯。
河南人的解酒小妙方
1、草莓：草莓又名地莓或草果，草莓果肉柔软多汁，没有皮与核，味道甜中带酸而且爽口。草莓有很高的营养价值，属于低糖、低热量的浆果。草莓中含有糖、蛋白质、矿物质、维生素、有机酸、多种氨基酸及果胶等。
2、梨中医认为梨味甘酸性凉，有解酒、降低血压、清热镇静的作用，用梨解酒的效果很好。醉酒轻者一次食小梨3-5个，或大梨2-3个；醉酒重者可将梨榨汁灌服。
3、柚子柚子还有健脾胃、润肺、补血、清肠、利便等功效。用鲜柚克，直接食用果肉或者榨汁兑温开水饮用，可以促进体内酒精分解，起到醒酒的作用。
万物皆相生相克，白酒的致命杀手就是一种天然的解酒食物—桑葚干。
研究发现：酒前吃桑葚干，可以预防酒精中毒发生，尤其适合酒后头痛，想吐的人群。桑葚中的硒是非常最重要的“护肝因子”，增强肝脏功能，提高肝脏抗氧化、解毒、抗毒能力，加速酒精分解，从而起到解酒护肝的作用。
桑葚干中含有活性酶，这是解酒最好的物质，从古至今人类都无法人工合成这种物质，极为稀有。喜欢喝酒的朋友在喝酒之前，吃两粒可以有效保护胃和肝脏不受酒精的损害，加速肝脏对酒精的分解，从而达到解酒效果。
清代《随息居饮食谱》谓桑椹：滋肝肾，充血液，止消渴，利关节，解酒毒，祛风湿，聪耳明目，安魂镇魄。
怎么吃桑葚干才能达到解酒效果？
在喝酒前15分钟吃桑葚干3-4粒，酒量增加2～3倍，同时也不容易醉。醉酒也不会宿醉。醉酒后最让人难受的莫过于呕吐后的胃和第二天早上的头疼。有人做过试验，食用桑葚干后再喝酒会让酒量有所增加，同时醉酒后不再难受。
用法：喝酒前30~15分钟，食用桑葚干4~5粒，直接嚼，同时饮水约毫升。
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