身体是需要各种维生素的作用才能够维持人体健康，但是人体为什么要补充维生素？其实维生素是人体代谢当中不可或缺的有机化合物。
人体的代谢需要酶的参与，酶的活性又赖于辅酶的存在，多维生素就是没有辅助酶的组成成分，因此有了维生素，人体才能够正常的代谢和调理自身的机体。
食物当中维生素的含量是比较少的，人体的需要量也是不多的，但是对人体来说它是不可不存在的物质，一旦缺乏就会导致人体的代谢出现紊乱。
01吃维生素伤不伤肝呢？提醒：这4种维生素不建议长期吃
维生素它就属于一种低分子，有机化合物具有不同的化学反应以及不同的生理功能，是人体必需的营养成分。
维生素虽然在体内所含的量比较少，但是对于人体的生长发育过程当中是一种不可或缺的营养元素。
在临床实践当中，维生素它主要就是预防维生素缺乏的存在，今年维生素也被作为癌症的辅助治疗参与其中。
维生素可以通过一日三餐的食物来获取，有很多人会通过专门服用维生素片或维生素补充剂来增强身体，补充它的原料来达到养生保健的目的。
用维生素对人体的功能真的是非常强大，但是你敢想象吗？一直流传的维生素其实就是有毒的，损害肝脏健康。
维生素它分为水溶性维生素以及脂溶性维生素，水溶性维生素进入人体之后会被小肠直接吸收，被运输到人体的各个器官在随着尿液逐渐排出体外，属于无毒的。
脂溶性维生素，它跟水溶性维生素是有一定差别的，它属于不溶物水的维生素，类物质进入人体之后，它会被胆汁乳化，再被小肠吸收。
像比较常见的维生素，a维生素D，维生素E与水溶性维生素相比，他们的毒性可能会更大一些。
无论是水溶性维生素还是脂溶性维生素，对于一个健康的人来说，长期服用那么也会导致体内不断的积累对自身的肝脏会造成一定的损伤。
长期如此下去，那么无疑加重了肝脏的代谢负担，削弱了肝脏自身的解毒排毒功能，那么毒素在肝脏当中大量堆积，就会导致肝细胞坏死，损坏肝脏健康，甚至很多人会导致肝衰竭风险。
维生素一旦不过量超过人体所需，那么人体也会承受不住产生严重的毒性反应，加大人体的毒性。
当你是一个健康的人群时，建议大家可以通过一日三餐均衡的饮食来增加维生素的摄入，这样更有利于身体健康，也会减少对肝癌，并不会导致其他疾病的出现。
02提醒：这4种维生素不建议长期吃
维生素E
维生素E的毒性是比较小的，建议每一个成年人摄入~80毫克维生素E就可以了，过长时间摄入过多的维生素达到了0毫克，那么也会让人体出现中毒的问题。
维生素D
对于一些骨质疏松和中老年人来说，他们为了保护骨骼的健康，会坚持服用维生素D来促进钙的吸收。
维生素D并不是说补的越多，那么人体就越好，可能就会因为维生素D补的太多，引起血钙升高，尿素氮升高，还会对自身的肝脏肾脏造成一定的损坏。
长期大量补充维生素D，那么也会让人出现中毒的症状，像多汗，恶心呕吐，厌食腹泻等，严重的话还会导致人出现抑郁昏迷等问题。
维生素a
长期摄入维生素a，那么让人也会出现急性中毒，慢性中毒，短期内服用过量维生素也会让人出现头晕，恶心，呕吐，腹泻的症状。
维生素a摄入过量，那么也会让人的关节肿胀，疼痛，疲劳腹痛，皮肤瘙痒，肢体无力，月经量减少。
维生素B
均衡的饮食可以让人体补充充足的维生素B，多的补充维生素B，那么也会让人受到副作用的影响。
对于每个人认知来说，建议大家一定要均衡的饮食，平时多摄入一些蔬菜粗粮肉类相互搭配，那么人体是能够完全补充维生素的含量，不需要过多的补充维生素补充剂。
03除了补充维生素，生活中吃哪些东西有助身体健康
胡萝卜
胡萝卜是一种比较常见的蔬菜，那里面还有比较多的胡萝卜素，而且质地比较美味，受到人的喜爱。
吃胡萝卜它能够使自身的胆固醇降低10%~20%，每天吃三根胡萝卜，能够有效帮助人预防心脏疾病和肿瘤。
核桃
核桃它是一种补阳的食物，他要干，性温归脾肾大肠经，为肾阳虚亏，气血不足，腰痛如折，两足明锐等症状有一定的改善。
芹菜
芹菜是我们最常见的食材，它有一个比较丰富的营养价值，还有一定的这个药用价值，它可以养精益的尿，降压镇静对身体起着非常好的益处。
西红柿
西红柿它是一种营养价值高的蔬菜，经常吃的话对身体能够产生很多的好处，而且它里面含有比较丰富的维生素C维生素E和番茄素，不仅能够抗氧化，也能够起到美白淡斑的功效。