当今，喝酒是沟通、交流的一种重要方式和手段，酒作为一种特殊的生活和文化形式，在中国历史进程中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。
酒是五谷精华的浓缩，在男人眼睛里，酒是闯荡江湖的敲门砖；在女人眼睛里，酒是柔情万种的必杀器。男人喜酒是一种潇洒和风度；女人爱酒是一种气质和装饰。喜酒爱酒，都需要用心“品”。
长期喝酒的危害
长期喝酒会导致脂肪肝，当酒精伤害到肝脏的时候，它还会延伸到肾脏的损害。主要是因为喝酒很容易使人排尿，而肾脏没有办法正常的调节体液流动，使得体内电解质出现紊乱，长时间的过度喝酒，就会导致肾衰竭。
长时间的喝酒，会让心脏肌肉力非常衰弱，使得血液循环不规则。其实，很多酗酒的人都会患上心肌病，引起心脏肌肉松弛、下垂，使患者出现呼吸急促、心律失常、疲劳、肝脏肿大、咳嗽等症状。另外，长时间喝酒还会提高心脏病发作、中风、高血压、糖尿病的可能性。
万物皆相生相克，白酒的致命杀手就是一种天然的解酒食物—桑葚干
研究发现：酒前吃桑葚干，可以预防酒精中毒发生，尤其适合酒后头痛，想吐的人群。桑葚中的硒是非常最重要的“护肝因子”，增强肝脏功能，提高肝脏抗氧化、解毒、抗毒能力，加速酒精分解，从而起到解酒护肝的作用。
桑葚干中含有活性酶，这是解酒最好的物质，从古至今人类都无法人工合成这种物质，极为稀有。喜欢喝酒的朋友在喝酒之前，吃两粒可以有效保护胃和肝脏不受酒精的损害，加速肝脏对酒精的分解，从而达到解酒效果。
清代《随息居饮食谱》谓桑椹：滋肝肾，充血液，止消渴，利关节，解酒毒，祛风湿，聪耳明目，安魂镇魄。
怎么吃桑葚干才能达到解酒效果？
在喝酒前15分钟吃桑葚干3-4粒，酒量增加2～3倍，同时也不容易醉。醉酒也不会宿醉。醉酒后最让人难受的莫过于呕吐后的胃和第二天早上的头疼。有人做过试验，食用桑葚干后再喝酒会让酒量有所增加，同时醉酒后不再难受。
用法：喝酒前30~15分钟，食用桑葚干4~5粒，直接嚼，同时饮水约毫升。