还记得几年前逛超市无意间发现超市果蔬摊位有雪莲果这个名字，马上就让人联想到天山雪莲，但看他的外形，怎么没法和心中圣洁的天山雪莲产生联系，其形似红薯，从颜色和形状上看都比较土，找不到一丝讨人喜欢的点。我们在超市里见到的雪莲果到底是什么？跟天山雪莲到底有没有关系？是属于蔬菜还是属于水果？今天小编将一一解答。
天山雪莲和雪莲果
首先我们来了解一下雪莲果和天山雪莲有没有关系，答案是否定的。天山雪莲其实就是我们所说的雪莲花，是菊科风毛菊属植物，是我国原产特有植物。是我国中药里名气很大的一味药材。
而雪莲果是菊科菊薯属植物，原产于南美，八几年的时候引入日本，后引进我国，我国只有短短的十来年的时间种植时间，产地南北均有。雪莲花和雪莲果两者虽然同属菊科，而且雪莲果与天山雪莲，在生物学上、生长环境上，外形上都没有任何近似的地方，所以两者没关系。
雪莲果是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，为菊科菊薯属多年生草本植物，根系分布于耕层5-30厘米。块根纺锤形。块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色。
雪莲果水果色拉雪莲果狮子头雪莲果黑豆猪脚汤雪莲果玉米排骨汤雪莲果块根皮薄汁多、无渣，可削皮生食、配菜，炒菜、下火锅、炖汤，由此看来雪莲果属于蔬菜类食物。雪莲果常见的吃法有雪莲果水果色拉、雪莲果狮子头、雪莲果黑豆猪脚汤、雪莲果玉米排骨汤。
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雪莲果富含硒、锌、钾、铁、镁、钙以及矿物质元素，它还含有低聚果糖，每天适当吃一些雪莲果可以减少粪便中的致癌物，这些致癌物可以被身体很好地吸收和利用，它非常适合想要减肥的人和糖尿病患者。雪莲果中还含有比较丰富的纤维素，能够促进肠胃蠕动，改善便秘。
雪莲果它能够帮助调理血液、降低血糖、血脂、胆固醇，可以防治三高、糖尿病，对治疗也有一定的辅助作用，雪莲果它具有抗氧化的作用，对于爱美的女士不妨平时多吃，可以达到延缓衰老的功效。
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雪莲果性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现畏寒、便溏等症状。在极少数过敏者中，雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。
雪莲果吃多会肚子胀气，导致屁多、郁闷、难受，不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能。孕妇如果大量食用雪莲果，严重的可能会导致流产。因此，孕妇吃雪莲果最好的方式是熟吃，熟吃也不宜大量吃。最后提醒雪莲果生吃的话，削皮后应尽快吃完，因为雪莲果削皮后容易氧化产生有害物质。