鲍鱼是中国传统名贵食品。其肉质细嫩，鲜味浓郁。为海之八宝之一。素有“金桌、海鲜之冠”之称。它一直很有名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，药用价值极高。具有明目补虚、清热滋阴、养血益胃、滋补肝肾的作用；下面就和小编一起来看看鲍鱼的功效和作用吧。怎么做鲍鱼最简单最美味！
01
鲍鱼的功效与作用
1.止痛镇痛
鲍鱼中所含的大量蛋白质和多种维生素能促进人体细胞的产生，而鲍鱼壳中的决明子也有止痛止痛的功效。对于术后患者和受伤患者，可以吃鲍鱼止痛、止痛、加速伤口愈合和身体恢复。
2.解酒
鲍鱼是公认的清肝解毒良药，对解酒、预防酗酒有显着疗效。平时爱喝酒的人，可以吃鲍鱼解酒，预防酒精中毒。
3.提高免疫
鲍鱼肉中含有维生素A、维生素D、维生素B等元素，这些物质能促进人体新陈代谢过程，提高人体免疫力。
4.美体养颜
鲍鱼是海鲜中蛋白质含量最高的食物。足量的蛋白质可以维持女性体内正常的荷尔蒙水平，支撑人体皮肤的皮下组织，达到使身体曲线更美，皮肤更润泽光滑的效果。.
5.清肝明目
鲍鱼的壳在中医中被称为石决明。石决明不仅有明目散结之功效，还有清热平肝、滋阴壮阳之功效。可用于治疗头晕、高血压等症状。
02
鲍鱼怎么做最简便最好吃呢
一、鲍鱼粥
奢华主食少不了鲍鱼粥，满满的海鲜和大米混合在一起香味扑鼻，每一口都是香味。鲍鱼清洗，虾去掉虾壳虾线。葱头下锅爆香，将鲍鱼、虾肉先炒香，倒入高汤煮沸，将海鲜捞出来备用。粳米放入熬煮一小时，等到大米煮烂后在放回海鲜加热。
二、红烧鲍鱼
红烧鲍鱼口感浓郁，一口一个吃出到爽。将鲍鱼清理干净，在表面划上十字帮助入味。锅加油加生姜爆香，鲍鱼放入炒香，加入酱油、糖、盐，加水没过鲍鱼，等到汤水变少的时候就可以大火收汁了，撒上香葱汤汁下饭太美味。
三、蒜蓉蒸鲍鱼
将鲍鱼清洗好放回壳子里，表面切上花刀。用植物油炒香蒜末，加上酱油、盐调成酱汁浇在鲍鱼上，放到锅里蒸十五分钟，撒上葱末鲜味十足。这种做法保留了鲍鱼最鲜美的味道，做法也最为方便。
四、鲍鱼炖排骨
鲍鱼和排骨一起炖美味加分，营养也会更加全面。鲍鱼容易煮老，排骨焯水后和生姜大蒜煮到快烂的时候再放入鲍鱼，最后加盐调味，味道鲜美口感绝佳。