附录一：
饮酒一直是全球性难题，中国饮酒问题更是位居世界之首。每天的急诊患者中，每个人就有1人是急性酒精中毒，占急性中毒病人的49%。每年多达70万人的死亡，和酒精直接相关。在15-49岁的死亡人群中，更是高达10%的比率。
附录二：
现代医学表明，肝脏每天代谢的酒精约1克/kg（体重），成年人一天能代谢的总酒精量不超过g。酒精致死量为5～8g/kg，根据每个成年人体重不同，大约在~g的范围内。小儿的酒精致死量仅为25g；婴儿更是可低至6g。
附录三：
肝脏会处理90%的酒精代谢，但肝脏每小时却只能处理28g的酒精。快速且过量的饮酒，将直接导致血液中酒精浓度的迅速升高。而长期过量饮酒，会加大肝脏负担。超过90%的饮酒过量者，最终都会发展成脂肪肝。