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纯粮酒与酒精酒的区别,这些你都知道吗 [复制链接]

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自古以来,酒是中国人心中特殊的存在,得意时喝酒,失意时也喝酒。不过,据说95%的消费者都不清楚纯粮酒和酒精酒的区别。

那么今天,国玺君就来给大家科普一下纯粮酒和酒精酒到底有什么不同?

快拿小本本记下来吧!

原料的区别

纯粮酒

原料:高粱、大米、小麦、玉米、糯米等(按香型和工艺需包含两种或多种)

辅料:山泉水经过特制处理成不导电的水,即白酒酿造水

酒精酒

原料:普通饮用水

辅料:人工乙醇+种以上化学香精

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酒体物质的区别

纯粮酒

酒体物质:52%的固态发酵原酒+46%的酿造用水+2%天然微量元素

酒精酒

52%酒精+46%普通水+2%人工合成香精

生产技术的区别

纯粮酒

六个流程:用粮食制曲→泥窖固态发酵→续槽配料→混蒸混烧→原酒贮存→精心勾兑

酒精酒

找个容器→加水→加酒精→不断加香精

勾兑调味的区别

纯粮酒

原度酒(至少三年以上贮存合格酒)+调味酒

七个过程:原酒质量鉴评等级→选择制作调味酒→基础酒小样组合→基础酒批量组合→小样调味→批量调味→成品鉴定

酒精酒

乙醇+人工合成香精+食品添加剂+催化剂

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醉酒后反应的区别

纯粮酒

喝醉以后是正常醉酒反应,醒酒快,大部分人不会产生头痛现象,身体不适感容易修复,断片可能性小

酒精酒

喝醉以后不想再喝酒吗,难受、头晕、想吐、醒酒慢、容易断片、容易产生酒精中毒

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