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今天我们就来介绍一下什么是食物中毒？
食物中毒的定义
与很多人印象中不同，寄生虫病、食物过敏、慢性中毒、暴饮暴食引起的急性胃肠炎或伤寒、病毒性感染等肠道疾病都不属于食物中毒的范畴。
食物中毒是当人们食用了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或误食了有毒有害物质后，出现非传染性的急性、亚急性疾病。(24h或48h发病)
如何预防食物中毒？
遵循“食品安全五要点”，让食物保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、并在安全的温度下保存、使用安全的水和食物原料，可以有效减少食物中毒的发生。
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