5月5日，对新津分院来说，又是一个特别的日子：分院实现了防食物中毒暨食品安全40周年。
分院制定的防食物中毒措施
安全40周年，来之不易。这不仅得益于分院各级领导干部对食品安全的高度重视，还得益于食堂管理和监督部门的组织管理，更得益于食堂一线员工的默默付出。
常态化开展岗位练兵
40年来，食堂工作人员从正式职工为主到以外聘员工为主，管理模式不断变化；从一日三餐到一日八餐或九餐，工作周期逐渐延长；两灶每天就餐人数从几百人次到二千多人次，工作量不断增加；食材购买从散户为主到公司合同供货，监管模式不停变化。这都给供卫支部提出了新的挑战。
征求师生意见
面对挑战，供卫支部充分发扬“办法总比困难多”的工作理念，不断完善各项规章制度措施，严格规范管理，加强内部监督检查，把好验收关、制作关、出堂关、库存关和留样关，食品安全保障能力不断提升。
详细的管理台账
一是加强痕迹管理，规范记录台账，记录从以前的几种扩充到现在18种。
验收食材
每日采购信息公示栏
二是规范食品验收制度和采购程序。由科干部亲自参与食材验收，把好食品安全第一关。做到蔬菜当日采购当日使用、肉类采购储藏不超过48小时，保证了食材新鲜和质量。
每日集中人员开展工作讲评
开展安全操作培训
三是通过安全教育、班务会、每天列队讲评等方式，培养宣贯《食品安全法》，增强员工食品安全意识。
精心炒制美味佳肴
四是严把制作关，从初加工到精加工，从清洗到消毒，层层把关，把制度和措施结合在一起，落实到每个岗位、每名员工。
每年自己制作的豆瓣，不仅美味，更加卫生
五是改进“四害”防治措施，在传统治理的基础上请专业公司重点防治，安全能力进一步提升。
卫生科定期检查食堂卫生情况
六是卫生科定期开展食堂食品安全检查，并出具内部整改意见书，及时整改提高。
地方职能部门检查食堂留样间
40年的风雨、40年的艰辛，40年的努力、40年的服务，供卫支部教职员工在平凡的工作岗位上辛勤工作、默默奉献，为分院的建设发展做出了积极贡献。
图/文：杜学良金涛
责编：唐明瑞
编辑：熊浩
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