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为什么现如今癌症发生的这么频繁呢？让人难以想象，不敢置信。许多人一听到癌症会感到非常害怕，这是由上皮组织细胞引发肿瘤导致的癌症。虽然目前医疗水平在不断的提高，但是对于癌症这种难治的疾病，至今还没有找到一种彻底根除的治疗方法。
我国每年死于疾病的有多万人，其中70%因癌症死亡，按癌症的发病率排序：胃癌、肠癌、口腔癌、食管癌、肝癌、乳腺癌、宫颈癌、淋巴瘤。
导致癌症的原因有很多，如遗传因素、外部因素、生活习惯不好、饮食失调、辐射损伤、内分泌失调等都会诱发癌症，目前治疗癌症的主要方法是手术、化疗和造血干细胞移植。
一、为什么“癌症”逐年增加？
近年来患病的人一直增加，有70%的人因癌症死亡。我国患癌症的人数超过了其他国家，被称为癌症大国。
很多人不明白，心里在想为什么我国患癌的人持续增加？导致这种情况的原因有很多，但大多数癌症和疾病都与饮食有关。
1、老龄化严重
我国是一个人口众多的国家，而且至今仍在不断增长，老年人也有很多，我国癌症发病率高的原因之一是人口老龄化，因为我国老年人口比例高，老年人患病概率高，容易诱发包括癌症在内的各种疾病。
2、生活习惯不好
随着物质生活水平的不断提高，经济的快速发展，一些不好的生活习惯也随之养成，如熬夜，吃夜宵、喝酒等，都不利于身体健康。
3、平均寿命变长
平均寿命从清朝的33岁提高到民国的35岁，根据年的统计数据，中国的平均预期寿命已经达到73.83岁，人活的久，患病的几率越大，患癌症的几率也会上涨。
4、饮食习惯影响
现如今建了很多种植蔬菜的大棚场地，农民会喷洒各种农药来保证蔬菜生长，而这些食物上有很多药品化学物、以及环境中残留的农药、会影响细胞生长，从而增加患癌的几率。
5、物理自然因素
机械性刺激、外伤、太阳照射、长期的辐射刺激都会导致内分泌紊乱、失调，从而使体内细胞基因突变，并增加其癌变的几率。
二、警告：4种“有毒”蔬菜，尽量不吃
1、野芹菜
野芹菜又名毒芹，这是一种长在潮湿地方、叶子和芹菜叶很像的植物，不仅有臭味，还带有剧毒，这种野菜不能吃。
在吃了野芹菜后，会因人而异会出现不同程度的中毒反应，会出现恶心呕吐，四肢麻木的症状，还会有严重腹痛并伴有口腔溃疡、呼吸困难和瞳孔扩大。
2、香椿
过量食用香椿也会导致患者出现中毒、头晕、恶心呕吐、肚子痛、拉肚子、肢体麻木、心悸、低血压等症状。
这主要是因为香椿中富含硝酸盐和亚硝酸盐，摄入太多会导致这些成分在体内积累、滞留，从而诱发中毒。
3、蕨菜
事实上经常吃一些蕨菜可以增强免疫系统的能力，但需要注意的是蕨菜中含有致癌物质——“原蕨苷”，吃太多不利于身体健康。
调查发现一些地区的食道癌高发与长期吃太多蕨菜密切相关，但也是因人而异，有些地区吃蕨菜就没有危险，建议大家在烹饪时，先将蕨菜潮水，去掉部分原蕨苷。
4、马齿苋
偶尔吃马齿苋能清热解毒，凉血止血，多数用于治疗肠痛等疾病，还能降低血液中胆固醇浓度，调节糖代谢过程。
但考虑到长期食用马齿苋的人，应该少吃马齿苋。特别是腹部受寒导致的肚子疼、拉肚子的人应该少吃，而且孕妇不可以吃马齿苋，以避免出现流产的症状。
三、癌症病人吃什么可以提高免疫力？
癌症是一种恶性肿瘤，属于消耗性疾病，随着癌症的扩散，疾病会使人持续消瘦，营养会下降，机体免疫力也会变弱。
建议癌症患者多吃一些增强免疫力的食物或药物，如常见的增强免疫力的食物：高蛋白食物、灵芝孢子油、海参、鱼翅、人参皂苷等。
通过增强免疫力，来抵抗肿瘤的伤害，有助于抑制和控制病情，同时，复发的可能性也会降低。
四、这5件事再忙也要做，可以提高免疫力，防癌抗癌
1、吃早餐
再忙也要吃早餐，专家提醒:每天三顿饭不能少，建议每天早上吃一个鸡蛋，不仅有饱腹感，还有利于大脑发育和改善记忆力。
2、吃蔬菜
每天摄入5种蔬菜，可以减少患心脑血管疾病的几率，还能延长老年痴呆症的发生，同时还有预防癌症和对抗癌症的作用。专家建议每天要摄入-克蔬菜。
3、午睡
午睡10到20分钟，每周至少2到3次，可以降低猝死的几率。午睡还可以提高记忆力，对上班族来说是个不错的选择。
4、多喝水
水是生命的源泉，也是人体不能缺的组成部分。人体中70%是由水组成的。建议大家每天早上睡醒、上午11点、午饭后半小时、下午3点以及睡觉前一小时都要喝水。
5、不憋尿
有些人甚至不喝水或不上厕所来增加他们的工作时间，但从长远角度来看，这可能会影响健康。尿液是排出体内毒素的主要方式，憋着会导致前列腺炎，对女性来说，还会诱发盆腔炎。
结语：建议大家改善饮食结构，多吃蔬菜，养成午睡、多喝水的好习惯，不要憋尿，保持好身体
