玉米是我国的主要粮食作物，玉米的别名有很多种，如棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、六谷、芦黍和珍珠米等。
玉米在我们日常生活中很常见，特别是在农村，我们更可以发现玉米的产量也比较高，成熟比较快，是世界上公认的健康。
玉米里面的营养价值也非常丰富，不仅含有膳食纤维，还含有一些维生素和矿物质，对于我们身体健康非常有好处。那你知道每天吃个玉米，过段时间有什么好处吗？
01关于玉米
玉米的营养成分比较全面，每克新鲜玉米中的热量有千卡，含粗纤维1.2克、蛋白质3.5克、脂肪2.3克以及40.2克的碳水化合物，矿物质和纤维素的含量也十分丰富。
另外玉米中大量的粗纤维，要比精面、精米量高出4～10倍多。一般还含有糖类、磷、还含有胡萝卜素、维生素B1、B2。
还有尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等，尤其是亚油酸、维生素E较多、胡萝卜素、叶黄素等含量较多。
玉米须泡水喝具有利水消肿、平肝利胆、利胆退黄等功效，可以和其他中药配伍使用。玉米须它的功效主要是能够利水消肿，能够平肝利胆。
玉米须它是玉米头上的细毛，用它来煮水喝对我们身体还是有一定的保健作用的。这个玉米须它主要能够入膀胱经，所以它利尿消肿，利水通便，这个作用是非常好的。
另外把玉米须煎服，还有治疗高血压、糖尿病以及乳汁不通等症的作用。玉米须泡水喝有降糖作用，低血糖的人尽量不要喝，防止导致低血糖症状加重。
玉米不宜生吃，生玉米虽能最大程度地保留营养，但其淀粉含量较高，对人的消化功能有影响，而且在生吃的时候口感也比较差。
另外，玉米在种植过程中可能会有寄生虫等附着，或喷洒杀虫剂等情况，食用前仅利用流动水冲洗，很难将微生物及农药残留物洗净。
因此，建议玉米一定要煮熟食用，而且玉米熟的也比较快，还有要控制时间，高压锅煮个20分钟就可以。
02每天坚持吃个玉米，一段时间后，可能这4个好处“不请自来”！
好处1、保护眼睛
在所有主食中，玉米具有最高的营养和健康效益。玉米含有玉米黄质和叶黄素，有助于保护视力，叶黄素是眼睛视网膜和晶状体中，不可缺少的类胡萝卜素。
玉米黄质是叶黄素的异构体。对于减少眼部疾病有一定的好处哦，同时也可以提高视力。如果你有视力下降的情况可以适当的食用玉米，对身体健康有好处。
好处2、调节血糖
常吃玉米能够促进血液的流动速度，从而降低血液的黏稠度。而且还能够增加血中凝血酶原，加速血液的凝固。
而且玉米须中的发酵剂能够有显著的降低血糖功效，因此，对于血糖高的人群，每天坚持吃玉米，一段时间后，血糖就会明显降低了。
好处3、延缓衰老
经常吃玉米是能够延缓人体的衰老的，这主要是因为玉米当中含有一种叫作谷胱甘肽的物质。
这种物质有着比较强的抗氧化功效，能够有效地抑制时使人体衰老的自由基。另外，玉米当中还含有丰富的维生素和谷氨酸，这些物质都可以延缓人体的衰老。
好处4、降低胆固醇
在这个冬季，经常吃一些玉米，能够快速清除血管中的垃圾和毒素，对于降低胆固醇有一定的效果，因为玉米中含有的黄体素和玉米黄质。
这些有益成分，能够促进新陈代谢的速度，减轻各种疾病的困扰。老年人们经常吃，能够有效的预防黄斑性病变现象，对于保护心血管健康有一定的效果，身体健康，人也越来越精神。
03吃玉米时，请多注意这几点
1.发霉的玉米不要吃
因为玉米是一种粮食作物，如果出现了发霉的情况，很容易滋生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是一种极强的致癌物，大量生物体内的话不仅会增加患癌症的风险，同时也会严重损伤身体内脏。
所以如果发现家里的玉米出现了发霉的情况，千万不要再继续吃了，为了身体健康着想，别任性妄为。
2.把玉米粒的胚尖一起吃掉
在吃玉米的时候，大家最好把玉米粒的披肩一起吃进去，因为玉米里面含有的很多营养物质都集中在这个地方。在嫩玉米粒的胚乳中，不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E。
3.注意食物的搭配
玉米和海螺一起食用，会引起身体不适，和田螺一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒。玉米和小麦一起食用，可提高蛋白质的吸收。
和豆角一起食用，对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果。
04延伸话题：玉米和鸡蛋可以一起水煮吗？
玉米和鸡蛋大多数可以在一起水煮，并不会产生不良的影响。而两种都是生活当中比较常吃的食物，各自有各自的不同营养成分。
在一起搭配着煮或者在一起搭配着吃，不会引起不良的反应，也不会产生毒素。玉米富含纤维素、维生素、铁等矿物质成分。
而鸡蛋中的主要成分是蛋白质和胆固醇，不会相互反应，也不会阻碍营养素的吸收。鸡蛋和玉米一起煮来吃，可以为人体提供比较全面的营养，维持机体的正常生理功能。
还能提高人体的免疫力，对人体的健康有好处。但是注意每次不能进食太多，因为玉米的膳食纤维比较丰富，鸡蛋含有胆固醇。进食过多容易增加胃肠负担而引起消化不良，导致腹胀、腹痛等。
